鰯

4毒抜きに出会う前と後23年前、私はシェーグレン症候群を発症しました。原因も治療法もわからず、「とりあえず悪くならなければいい」とどこか他人事のように思いながら、年に一度の定期検診を淡々と受ける日々。「変わりないですね、それではまた次回に」その繰り返しでした。でも、少しずつ症状は進んでいました。3年ほど前から、肝機能の低下、甲状腺の嚢胞、肺の白い影…。「これはまずいかも」と思っても、医師からは「様子を見ましょう」の一言。どうすれば良くなるのか分からず、ただ不安と孤独、無気力だけが増

☃️？🌨️・手作り自家製無添加の「えぼ鯛の干物」🌟1枚¥600-(税別)・さっぱりした美味しさの「初鰹」🎣・岩手県の「生食用の牡蠣」🦪🌟1個¥380-(税別)・富山県滑川の「ホタルイカ」がだいぶ成長して大きくなりました🙌🌟1パック¥850-(税別)・もはや魚ってよりも生ハムに近くなってきた「熟成鰤」は、しゃぶしゃぶ🍲でいただくのがオススメ👍・刺身も美味しいけどフライパン🍳で蒸し焼きも美味しい「鮑さん」。・エンガワが美味そうな😋「平目」・脂がのった「鮪の中落ち」は、酢飯と

某テレビCMでもおなじみの鰯せんべい。何年も前からヒット商品になっているみたいね。あれも昔食べたことがあるんだけど、美味しいけど値段が高い。他にも鰯のせんべいなどが出ているけど、加工するとにおいが気になる人もいるみたいね。代わりと言ってはアレだけど、なとりの焼きあじスティックを買ってみたの。299円、某鰯せんべいの1/10の価格ね。調べてみたら、某鰯せんべいだとタンパク質は1袋32g。こちらの焼きあじスティックは12.1gとちょっと少なめね。まあ、お酒を飲む

もっさん、この日は千葉県銚子市へ。久々の食べ歩きでございます。時を遡ること、ひと月前。現在は茨城県に住まうもっさん、4ヶ月ぶりに師匠のお店へ顔を出しました。夜が更け、師匠の手が隙き出しますと。自然と話題が食べ歩きに向かいますのは、いつもの事でございます。この日、俎上に上がったのは「銚子の鰯」でした。昨年は「黒潮大蛇行」の影響で記録的な不漁となるも、その大蛇行が今年春に漸く終息。例年ならば銚子に揚がる鰯の旬は6月〜8月です。が。昨年までの反動からか、今年は9月にも豊漁が見込める

YOUTUBE更新！今回の【ともなが_ごはん】は、ごぼうと梅干しがおいしいポイント♪【いわしと新ごぼうの梅煮】です😊ごぼうと梅干しは最強いわしの煮物、と言えば甘辛味が定番の和食ですが、今回は、梅干しの程よい酸味を加えた、さっぱり味のいわしの煮物にしました！これからの季節にもぴったりです😊いわしと梅干しは定番の組み合わせで、梅干しがいわしのクセをおさえてくれるのですが、更に今回はごぼうと一緒に煮ることで、より食べやすく、おいしい、“いわしの煮物”が

※前回の記事『【流山おおたかの森】炉端焼き和めし処しんぱち食堂』夏といえば、恐竜でしょ💡ジュラシックシリーズの最新作を観に行きました❗これまで以上に、恐竜達が大暴れするアトラクションムービーで、面白かった🎵最後のエイリアン…ameblo.jp朝食☀️朝7時から営業してます😊一番人気の鯖文化干し定食を注文。普通は980円だけど、朝定食にすると680円になります💡その分小鉢も減るみたい。それほど大きくはないけど、焼きたての香ばしさが、嬉しい🎵相方は鰯ラーメンを頼んでました。天下

最近、魚料理をするようになってイワシにハマりつつある。煮付け、焼きときたら今度はつみれ汁を作ってみたい‼︎と密かに思っていた💗そして今日、時は来た‼️いい感じのイワシがお値打ち価格になっているのを発見🉐‼️すかさずゲットしたわよ作り方はYouTube数本見て学習📖(ほんと、動画あげてくれる方々に感謝だわ)特に参考になったのは和食料理人の方々の動画。イワシの開き方や骨の取り方、皮の剥がし方など、ほぅ、こうやると簡単に骨が取れるのか。ほぅ、こうして皮から身を剥がすのか。食べるク

2025年3月下田の帰り、網代辺りで丁度お昼時、前回修善寺の帰りに店休だった「味くらべ」さんへ。お店の前の駐車場は満車、裏に第二駐車場があるとの事でそちらへ停めました。価格は高めの定食が多いけど、活け活け丼にしてみようか？、お魚は何があるか？聞くと、今日は鰯のみとの事、鰯に1980円、、、と思ったけど、水槽で泳いでいた鰯なら、、、で決定です。到着、味噌汁・茶碗蒸し・お漬物、後から到着の鯵フライ1/4も付きます。鰯、予想通り、とっても新鮮、鰯の刺身はやっぱり鮮度が1番、今まで食べた鰯で1