鯛多ニック

朝一漁港の前でベイトが結構見えていたので52ｍ付近で開始。まだ早いかと思いましたがすぐヒット！<゜)))彡しかし食いが浅くフックアウト～(；∀；)一寸して隣の山ちゃんがヒット！ん～いいサイズ(^^♪62cmをまずはゲット！その後がサメの猛攻>゜))))彡>゜))))彡あちこち走って二桁は行きましたが先日の入れ食いにまでは発展せずでした。

早朝はまだ少し寒かったですね～。ヒーター付けて走ってきました。4時半に出船して今日も深い方から開始。ベイトが少なかったけど65ｍからスタート。アタリが出てきたのは良いんですが中々タモまで入らない(笑)めげずに巻いて巻いてヒット連発しました。サイズは中型が多かったですね。竿頭様は余裕のツ抜けでした！

今日は80cmのデカマダイが久しぶりに釣れました！あとは小型が多かったですが、それよりもアブラツノザメの猛攻と青物がだいぶ出てきました。後半はマゾイとメバルと超珍しいキジハタなどをお土産用にゲットしてきました。全員ゲットでしたがもう少し大きいのが釣れたらなぁ(*ﾉωﾉ)

ほぼ釣った日に食べてましたが改めて｢寝かせて熟成させる｣と言う作業を、聞いて、AIで調べて作ってみた。これは鱗、内臓、血合いを処理して、水分を拭き取り真空パックしてクーラーボックスに入れて上から氷をたくさん入れて2日氷の減り具合を見ながら放置。前回マゾイで上手くいったので少し時間は掛かるけど、美味しくなるならやる価値有り！そして↓↓↓お刺身ですから唸るほどの味では無いにしても、お店で出せる？🤣ほど身の締まりや旨味が引き出せたと自画自賛しております(笑)前回は四半身切って刺身に