魚卵

2026年2月先日スーパーで真鱈の真子を見つけたので即購入。助宗鱈の子の方が調理し易いが、仕方無い。白滝と一緒に、醤油。みりん、酒、砂糖で味付け。真鱈の真子は煮崩れてしまうので、こんな感じだけど美味しい。ネットで調べたら、真子をラップで包んで湯通しして固めてから調理すると煮崩れしないみたい。もう、そろそろ時期が終わるので来年覚えていたら挑戦してみる積もり。

春のお彼岸中日前の天気の良い日に小樽龍徳寺でお寺参りして叔母とランチ♪「運河の宿おたるふる川」のちょうど裏側細い小路にあるので通りかかって見つけるなんて事は有り得なさげな立地小樽市色内1-2-8小樽おり鮨火曜の12時頃２人で予約して訪問先客２名、後客２名４人用のテーブル席に案内され２人で着席予約したのは、ランチおまかせコース6,600円おつまみ3品、握り9貫、お椀デザートのコースまずはドリンク樽生ビール700円お疲れ様(*＾▽＾)/□☆□

最近こんな感じなんですかね・・・カミさんが百貨店催事で購入して来ました、増毛「孝子屋ぐるめ食品」の「たらこ」と「明太子」価格を尋ねるとはっきり言いませんが「結構な値段」との事百貨店ですので内容量的に考えて1,500～2,000円程度なのかな･･･と（あくまでも予想です）夕飯時にご飯のお供で「たらこ」をいただきましたプチプチと大粒で粒感良く出汁の利いた甘塩で旨い「たらこ」ですしかし原材料欄に「助惣鱈魚卵（アメリカ産）」と記載されているのはいささか残念ではある先日虎杖浜で購入