高浜町

福井県高浜町の海の見える国道沿いにあるラーメン屋さん。ちゃん系ラーメンなるものが期間限定であるので行ってみた。小さい券売機で事前清算。お客さんは少な目か。ちゃん系ラーメンってのは東京の方で人気のラーメンなんだと。「えっちゃんラーメン」のように「〇〇ちゃん」と名乗っていることが多いのがその由来のようだ。とりあえず食べてみよう。出てきたラーメンは表面が脂がたくさん浮いている醤油系に見える。とってもあっさりして美味しいスープだ。あんまり脂は気にならない。ベースが鶏ガラになるのかな。新しい味と言

ご覧いただき有難うございます。京都舞鶴きもの着付け教室松庵(まつあん)のmatu.です。6月の地域のお祭りに向けて「裃の着付け」のレッスンに、福井県高浜町からお越し下さっていますお生徒さま。5月の連休明けと最終日にレッスンにお越しくださいました。前回のレッスンでは、着物と角帯の結び方までをレッスンいたしました。ご自宅に帰られてから、毎日角帯の結び方の練習をして下さっていました。その成果は抜群で、レッスンがスムーズに進んでゆきました。裃を付けて、袴を履いていただきました

【ネギの起源と名前のヒミツ】ネギは日本全国で栽培されていますが、茨城県が生産量トップです。原産地は中国西部や中央アジアといわれています。ネギの名前の由来は、古名「き」に関連しており、別名に「一文字（ひともじ）」や「比止毛之」などがあります。「あさつき」や「浅葱色(あさぎいろ)」「分葱(わけぎ)」などにもその影響が残っています。現在の「ネギ」という名前は「根葱（ねぎ）」から来ており、白い部分を、根に見立てた説があります。日本では「冬葱（ふゆき、ふゆねぎ）」や「祢木（ねぎ）」とも呼ばれ、枝分れした

日本海側の冬の味覚の王者と言えば言わずと知れた越前がに。とっても美味しいし、お高い。それはオスのズワイガニのことで、メスのズワイガニはセイコガニやコッペガニと言われる。そのセイコガニは資源保護のため年内のみ普通にスーパーで売られるので、毎年食べている。今年もスーパーの店頭で売られていたので買って来た。ちゃんと黄色い「越前かに」と言うタグが付いている。前からセイコガニにもタグって付いてたっけ？都会の方へ出荷するならブランドとして大事かもね。オスに比べるとかなり小振りで、甲羅サイズは半

ご覧いただき、ありがとうございます。京都舞鶴きもの着付け教室松庵(まつあん)のmatu.です。先日、福井県高浜町から「着付け体験レッスン」へお越し下さいました。今年は高浜町にご縁のある年です(⁠^⁠^⁠)「体験レッスン」では、『着物の裾合わせ』をご自分で行なっていただきます。肌着·長襦袢を私が着付けさせていただき、『着物の裾合わせ』を体験レッスンしていただきます。裾合わせを体験していただいた後は、その後の着付けを私がさせていただき、着姿を確認していただきます。着付け