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いわき駅では、いろいろと美味しい駅弁が販売されています。いわき市周辺では海産物の産地です。うに貝焼きもその一つです。うに貝焼きは、ウニを贅沢に山盛りにした郷土料理で、いわきが発祥の地として知られるウニ貝焼です。明治時代頃に、生では日持ちしないウニを保存する為に作られたのが始まりで、ホッキ貝の貝殻に生のウニを贅沢に山盛りにし、小石の上で蒸し焼きにした郷土料理です。パッケージは、「うに貝焼き食べくらべ駅弁」の写真が印刷されていて、真ん中にエンジの筆文字で、「うに貝焼き
岡山駅では、いろいろと美味しい駅弁が販売されています。岡山県の主な漁場は、深さ20m以下の浅くて波も静穏な海域です。その一帯は、吉井川、旭川、高梁川という岡山の三大河川から流れ込む栄養塩（植物プランクトンなどの肥料）に恵まれており、さらに水深が浅く陽光がふんだんに差し込むことから、プランクトンなども豊富です。岡山県南部の海域では、そうした豊富なプランクトンをエサとする生物が多く育ち、アナゴはその生物をえさとするため、丸々と太った味の良いものが獲れると言われています。そのあな
