食品衛生

こんにちは！フラワーケーキ教室アネモネの中村秋子ですGWいかがお過ごしですか？我が家は特に旅行などは行かず近場にお出かけしたり家でゆっくりな連休です5月に入り気温が高くなってきましたね！犬の散歩していると日差しがジリジリと痛いくらいです。日焼け対策も念入りにしなきゃいけない時期ですが私たちお菓子を扱う者たちにとって気をつけないといけない事があります。それは、食品の傷み涼しい季節の賞味期限と同じ感覚でいては危険ですね。特にナマモノやおはぎなどの餅系は要注意です。

先日受験して、合格しました「食品安全検定」中級対策について述べたいと思います。基本的に過去問演習をするという点につきますが、この検定が過去問集を書籍販売しておらず、アプリのみという運用となっています。『1870食品安全検定：中級試験にむけてその２過去問アプリ・・・。』職務において食品衛生の勉強をする必要がでたので、まず「食品安全検定」で勉強をしていこうかという趣旨です。*************過去問ですが、過去問集…ameblo.jpアプリをインストール

おはようございます！街のお店のHACCP導入をゼロからサポートする専門家、樋山はるかです。HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。Saniccpでは、HACCPについて食品を扱う街のお店を経営している皆様が本当に必要なことだけを学べる、「街のお店でHACCP導入する際に必要なことだけを学べる講座」をご用意しています！詳細はこちらをご覧ください！お待ちしています販売時に常温保管されている調味料の取り扱いにご注意ください！！