霜降り

なぜ肉屋の肌は美しい？神戸ビーフから生まれた「霜降りの奇跡」石鹸2026年2月17日MBS「西乃風ブラン堂」（出演者：植村あかり、西田汐里、江口紗耶、高瀬くるみ）兵庫県加古川市を特集。「かつめし」で知られる“肉のまち”で今、神戸ビーフの牛脂を使用した石鹸「霜降りの奇跡」が脚光を浴びています。開発のヒントは、精肉職人の手が驚くほど白く滑らかだったこと。本来は廃棄されることも多い希少な「ケンネ脂」に着目し、低温で熟成させる伝統製法で、天然の保湿成分を封じ込めました。仕掛け人の後藤さ

2024年11月下旬に、取引先との会食があって、名古屋の鳥料理店に行って来ました。その日食べに行ったお店は、こちら。「なか川高岳店」。昔ながらの情緒あるお店です♪「なか川高岳店」は、地下鉄桜通線高岳（たかおか）駅の1番出口を上がり、名古屋高速の高架線では逆方向・車道駅方面に進み、すぐの路地を左折。2つ目の四つ角を右折した左側にあります。当店は、初訪問。仕事の関係で、下町おやじは遅れての参加(^^;座敷に上がり、席に着いて、瓶ビールで乾杯♪キリンラガービ