鍋料理

豚しゃぶ肉を使った鍋のその３は私のオリジナル鍋黄ニラとナスと豚しゃぶ肉の含ませ冷や鍋だ。手間は掛かるが、私の思いつき料理としてはかなり出来のよいほうだと思っている。難点は豚肉以外の主役である黄ニラとナスの旬の時期がまるで違うことだ。夏野菜の代表であるナスは５月から９月。岡山が主産地の黄ニラは２月ごろが一番うまいとされている。他の産地もあって周年栽培されてはいるが、冬が旬であることは間違いない。私がこの料理を作ったのは５月だったから、かなりきわどい出会いであったということだ。

豚肉の鍋でいまどき最も一般的なのが豚しゃぶだろう。我が家でやるもっともシンプルな豚しゃぶは荒木町（四谷３丁目）の三櫂屋風のもの。たっぷりの白髪ねぎを豚肉で包んで昆布だしにしゃぶしゃぶ通してぽん酢でいただくというものだ。シンプルなだけに豚肉の質が決め手になる。ただ再々このブログでも書いているように、牛肉のしゃぶしゃぶと違って本当にうまい豚肉を味わうにはぽん酢よりも割り醤油（土佐醤油）のほうがよいし、薄っぺらいしゃぶしゃぶ肉よりある程度の厚みのある薄切り肉のほうがうまい。したが

皆様お久しぶりです潮騒の湯イメージチェンジのお知らせですテーマは大開運～～当店にお越し下さったすべての皆様がぶっ飛び大開運～して頂けるよう大開運の秘訣笑うを散りばめた館内づくりをしていますハイ女将からだ張ってます座るだけで大開運～のソファ座るだけで縁（塩）結びのソファこのポーズであれこれお薦めしていますこれから少しずつブログも充実させていきますね※週末という事で・・

このブログを書き始めてあと１か月ほどで１０年になる。とりとめのない内容を書き綴ったが、役に立ったこともある。特に、通常は作って食べてしまえば、うまいか、まずいかとの感想とともにどこかに紛れ込んでしまう日々の献立をこうして電子化できたのはよかったことの第一だろう。全部数えてはいないが、材料、手順、できあがり写真をメモしたレシピはおそらく２，０００に近いはずだ。日々の献立を考える際にもこのレシピ集は大いに役に立っている。もちろんおいしくできたものばかりではない。むしろハテナ？と

先週放送のマツコの知らない世界で紹介されていたカニカマ鍋をやってみました本当にカニのようになるのか…出汁は簡単で、水に昆布を少し入れておいて、取り出した後、茅野屋の出汁を入れて沸騰させてから3分くらいしたら取り出しておく方法にしました✨自宅にいるとお腹があんまり空かないので、この日の夜は鍋のみ…笑時間があるので、旦那は盛り付けに凝っておりましたカニカマレタス（いつもは白菜ですが、そろそろ高くなってきたのでレタスで笑）小松菜えのき長ネギ豚バラあとは食べる時用に万

안녕하세요～BBJOYROOM.スタッフちびMEGUです🫶ホンデでナッコプセ新大久保でも扱うお店が増えてきた❤️‍🔥ナッコプセ❤️‍🔥낙지=ナクチ(イイダコ)곱창=コプチャン(牛の小腸)세우=セウ(エビ)の頭文字を取った釜山名物、甘辛な鍋料理です！＃ホンデ＃ナッコプセで検索して上の方に出てきたお店に今回行ってきました👟🇰🇷------------------평화연남

免疫力をアップする変わり種の鍋料理、お薦め５選をご紹介します。１．クラムチャウダー風ミルク鍋あさりに豊富に含まれているビタミンB12は貝類でもトップクラスで、赤血球の生成をサポートしたり、貧血を解消したりする効果が期待できます。あさりに含まれる鉄分は、100gあたりに3.8mg。1日あたりの推奨摂取量は成人男性で7.5mgとされているので、あさりを食べれば効率よく摂取でき、貧血対策になります。あさりに含まれるタウリンは「旨み成分」としても知られているアミノ酸の一種で、

(おことわり）この記事は、だいぶ前に書いた記事（２０１２）なので、今見ると古い分がありますが、そのまま載せます。若干、文章等は直してあります。↓↓↓以下、本文です↓↓↓オニカサゴ料理ですが、しゃぶしゃぶを一回やる予定が、鍋×２回、刺身、カルパッチョになってしまいました。それもこれも、鍋が旨すぎるのが、イケナイんです自制心を壊してしまうほどのオニカサゴ鍋、罪作りな料理です。オニカサゴ鍋1人前なので、小さい鍋に水300ｍｌ入れ出しコンブを適当にいれます

白菜が出回ってそろそろ鍋料理も恋しくなってきました。栗原さんのレシピで白菜1/4をカットして塩もみ白菜にしました。白菜の2％の塩を全体にまぶします。このまま常温で一晩置いてできあがり。水気が上がってきますが使う時に都度絞って使います。日が経つと酸味が出ますがこのままで1〜2週間冷蔵庫で保存出来ます。テレビでは豚肉と春雨の炒めものを紹介していましたがお鍋にして豚しゃぶとかも美味しそうです。春雨の代わりに韓国春雨も美味しそう😋私は豚肉と水気を切った白菜を炒めるのが簡単で好きです😊今

ラオス人民民主共和国164日目2024.1.26ドンデット（デット島）素敵な夕日パークセーの街鍋料理店

ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。本当にありがとうございます。毎日、とても嬉しいです♪寒い季節はお鍋が食べたくなります。普通はそのはず。でも。次男はお鍋が嫌いなんですごちゃごちゃ入ってるのが嫌。野菜の歯応えが無くなるのが嫌。だそうです。その中でも次男がテンションを下げずに食べるお鍋があります。お出汁に水菜だけを入れて豚肉をしゃぶしゃぶしてポン酢で食べるはりはり鍋とお出汁に玉ねぎだけを入れて豚肉をしゃぶしゃぶしてポ

僕が、火鍋を食べない理由。火鍋は、唐辛子と大量の油を使う鍋料理だ。真っ赤な鍋の中に、野菜や肉を入れてグツグツ煮て食べる。火鍋は、辛すぎて素材の味が油と唐辛子に消されてしまうので、料理としても好きじゃないが、食べない本当の理由は、油だ。２回目に食べた時、絶対、店内で油を使いまわしをしている、っていうか、それが前提の料理だ、と確信した。(1回目に行った時は、お客の前で、新しい袋を破って、火鍋用の油を入れる店だったので、気にならなかった。その時はわからなかったけど、後で考えてみると

免疫力をアップする定番の鍋料理、お薦め５選をご紹介します。１．豆乳鍋豆乳にはコレステロールや中性脂肪など、血液中の余分な脂質を流してくれるサポニンという栄養素が含まれており、肥満防止の効果が期待できます。また、サポニンには、抗酸化作用の働きもあり、動脈硬化や身体の酸化（つまり老化）を予防してくれます。豆乳に含まれているビタミンEにも抗酸化作用があり、肌や髪のハリやツヤを保ってくれるアンチエイジング効果も期待できます。豆乳に含まれるオリゴ糖はビフィズス菌や乳酸菌の栄養

お薬師さん（薬師如来）は、手に壺を持っています。この壷のふたを開けると、紫色の煙がふわふわと出てきます。紫色の煙を頭からかぶると、どんな病気でもたちどころに治るといわれています。薬剤師として１０年勤務した中村が、お薬師さんの薬つぼのように健康について話します。冬に鍋料理を食べるのはなぜ？秋の彼岸を過ぎると気温が下がりはじめます。日中はあたたかくても、朝夕は冷え込みます。気温の冷え込みとともに体も冷えます。身体はつねに一定の体温を維持するようにできています。平熱といいます。平熱は

改めましてこんにちは(^o^)！＊MISO＊です♫一番最初にどこのお店紹介しようすごい迷うところなんですが！最近私の中の中華の歴史がどっひゃり覆されたお店があって、このお店と出会ってから「何食べたい？」って聞かれると毎回うっすら頭によぎってしまうくらい洗脳されてるのでまずここから紹介したいと思います！！！横浜中華街に本館、新館の二店舗を構える【東北人家】さん☆彡中国東北料理ってジャンル自体をここのお店を見つけるまでであっ

デッカいマハタ♪狙っても中々釣れないですね（汗）そして美味そなヒラメ♪肉厚で脂のりのり♪五枚におろして…一匹でかなりの量があります（汗）えんがわもたくさんとれた♪面倒くさがりやのてきと親父…いつも通り刺身とカルパッチョでシンプルにいただく♪マハタもシンプルにアラと利尻昆布、ネギ、で出汁を…灰汁を取りながら味を見る…マハタもものすごく良い脂が出てる♪藻塩で味を整えて…野菜と余った切り身を入れて……マハタ鍋完成♪厚めに切った身をしゃぶしゃ

​🍽️リスボンでオススメのレストラン④『OArco』リスボンでカタプラーナ🍲を食べたお店で2回訪れています🍽️「OArco」R.dosSapateiros161163,1100-577Lisboa,Portugal​1️⃣まずは2016年、三人で入店したときです。黒板メニュー店内は狭いですが落ち着いた雰囲気のあるレストランです。​オススメはCataplana（カタプラーナ）🍲Cataplanaカタプラーナはカタプラーナと呼ばれる丸鍋で魚介や野菜を蒸し煮に

こんにちは、今回のメニューは●鶏ガラ醤油鍋●【調味料】水900cc鶏ガラ大さじ3醤油大さじ1ごま油小さじ1塩こしょう少々◎柚子胡椒お好みで↑めちゃくちゃ合います⭐⭐⭐【追加汁の目安】水300cc鶏ガラ大さじ1醤油小さじ1ごま油少々塩こしょう少々【材料】お好みで今回は（キャベツ、舞茸、豆腐、長ネギ、人参、肉団子）鍋の素を使わずに鍋を食べるためのレシピのまとめです😊鍋の素は楽ちんですが自分で作るのもありです‼️もちろん無添加にもなる

こんばんは！KOICHIオフィシャルブログ☆PureLife☆にお越しくださりありがとうございます。本日2回目の投稿はあったか鍋物レシピ。飲み干してしまうほど劇的に美味しいスープで煮込んだ手羽元とシャキシャキ野菜の旨み鶏鍋です。はじめましての方へコチラでブログの概要をぜひご覧ください2018年反響の高かった人気レシピ20選はコチラきっと見つかる！今日の献立【2019年9月号】はコチラAmebaトピックスで掲載いただいた10月のレシピはコチラねっと

韓国料理の”ナッコプセ（낙곱새）”って聞いたことありますか？ナッコプセ（낙곱새）ーーーナッチ（낙지）はタコ、コプチャン（곱창）はモツ、セウ（새우）はエビのこと。この３つの頭文字をとって”ナッコプセ”。つまり、タコ、モツ、エビの入った辛い鍋料理のことです。一見、海鮮鍋やスンドゥブとも似ていますが、タコ、モツ、エビ…...ありそうでなかったこの組み合わせ。一説には1970年代、釜山の国際市場で出されたのが始まりとのことです

こんにちは。今日は最近のお料理で体験したことですもともと、買おう！と決めたのは篠山のミュージックフォレストで使ってから。チーズフォンデュ鍋！料理が簡単で、しかも、娘はめっちゃ食べてました！！！特に、チョコフォンデュは取り合いしてました。。。。目が真剣。そのため、フォンデュできるような鍋と、下の燃料置き場？のセットを買おうと決めましたそして、なんとダイソーで見つけたんです！！！少し小さいけど、、、なんと300円。試しに買って、先日、初めて使ってみました。さ

こんにちは＾＾お越しくださいまして有難うございます！(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*飲兵衛な40代独身女による、ひとりごはん＝おつまみの記録ブログです。やっと過ごしやすい季節になったわぁ(๑´▿｀๑)と思っていたら、あっという間に、「涼しい」を通り越して「寒い」になってきましたね。寒くなると恋しくなるのが、「なべ」。「なべ」は大勢でつつくもの、ってイメージだけど、スーパー行けば”一人前のなべ材料セット”が

新年会は、てっちりで♪ランチタイムにオープンされているお店を探しました。昭和23年創業以来、ふぐ料理といえば「太政」と親しまれている老舗店。千日前の裏道で、でもよくみかけるこの風景。何度かお店の前は通ったことありました！来店は、初めてです。・布久(ふく)コース12,000円煮こごりてっちり(三カン)てっさてっぴ(ふぐ皮の湯引き)ふぐ唐揚げ(二カン)雑炊(お漬物付)・燗清酒白鷹一合1,000円ぬるめの燗にしてもらいました。

私が小さいころから、バスに乗ってると良く聴く「ビセラショップ時兼畜販です」どんなお店なのか本当想像つかなくて、何屋さんか気づいた時の感動、今でも覚えています。でもわかっても、㈱ビセラショップ時兼畜販本通店·〒041-0851北海道函館市本通１丁目２０−３２★★★★☆·精肉店maps.app.goo.glなかなかホルモンを食べる家ではないので買う習慣がなく、、、そんな私に社長のお兄さんから年末に素敵なプレゼントが！兄ちゃん「うたちゃんにはいつ

土曜日は実家家族を呼んでみんなでもつ鍋しましたモツをどこで入手しようか・・・お友達に聞いたら伊丹のマエダ食品さんを教えてくれましたこんなお店知らんかったぁぁぁお店結構広いそんでこのお店の最大の魅力この品数こちらを見ながら店頭に置いてあるメモに品目とグラムを書いてお店の人に渡します中でお店の人が切り分けてくれて呼ばれたらお店でお会計という流れなんかディープこういうの好き家族５人なのでモツ好きの父のために多めに購入ホルモ

(c)norah-イラスト素材PIXTA-キムチ鍋,キムチ,鍋料理,手書き文字,筆文字,文字素材,イラスト,pop,文字,広告,チラシ

ＧＷも終わりしばらく祝日ないですね来年めっちゃあるそうで楽しみです新婚生活ももうすぐ1ヶ月結婚して初めて妻が晩ご飯を作ってくれた時の話嫁入り道具である「ＢＲＵＮＯ」のホットプレートカラフルな色で性能もよく人気のあるホットプレートですロフトやハンズなどで取り扱っています(ヨドバシカメラにはなかった・・・)晩ご飯は鍋料理ホットプレートをセッティング若干違和感がありつつも別売りのセラミック鍋もセットこの時点で分かる人は分かる間違いがありま

令和６年今年の春のお彼岸は3月17日（日）〜23日（土）でしたお彼岸前の空ふと、空を見あげると飛行機雲これはまさにＸ〜エックス久しぶりに奇跡てきな景色写真が撮れたそしてお彼岸なので大好きなTAIJIも一緒にUP🌟若い頃のたいちゃん美貌と色気と才能を兼ね揃えた才色兼備🥀たいちゃんが亡くなってからもう10年以上もの長い月日が流れました…去年13回忌たいちゃんが亡くなった事はあまり考えないように

つきじ治作ソレダメで若林さんが奧さんに対しご馳走すれば家事を何もしない事をチャラにできるを言っていた鍋。☆2人前原材料は鶏と水のみ。徳島産阿波尾鶏の滋味を凝縮させたスープは水たき番と呼ばれる専門の職人が一子相伝の味を受け継いでいる。注文を受けてから真空パックにしている。つきじ治作名物水たき（2人前）水炊き築地国産鶏阿波尾鶏送料無料お歳暮2023楽天市場7,000円${EVENT_LABEL_01_TEXT}☆4人前つきじ治作名物水たき4人前送料

人気だ人気だと聞いていたカルディの旨辛ニラだれ！！ニラ・にんにく・醤油・唐辛子などを合わせて作られた旨辛万能調味料！ちょんと乗せれば激うまになるこれを、私もついに手に入れたので、色々使ってますよ！常夜鍋のタレ豚の薄切り肉を酒と水が入ったお湯で湯がいて食べる常夜鍋！ポン酢と旨辛ニラだれを合わせるだけ！やや味が濃いので、ポン酢で食べ始めて、後半にタレが薄まってきたころに足すのがより美味しいコツかも。夜は涼しくなってきたので、オススメ！出汁昆布和