銘菓百選

昨年、10月9日に京都高島屋７階【日本伝統工芸展】鑑賞の帰りに立ち寄った「銘菓百選」コーナーで偶然に購入できた【出町ふたば】餅屋の＜栗もちモンブラン＞→★今年も同じ頃に発売では？と思い、開催中の【日本伝統工芸展】の帰りに「銘菓百選」に寄って無事購入できました。京都高島屋地階「銘菓百選」コーナー【出町ふたば】「名代豆餅」の販売は・午前11時と午後2時の２回ですが◆餅屋の＜栗もちモンブラン＞の販売は午後2時からのみ。昨年と違うのは・60円値上がり

●お菓子の香梅『誉の陣太鼓』1958年誕生。実家のお菓子入れの缶によくよく見かけた記憶。なのに、初めまして原材料は砂糖・大納言小豆・水飴・餅粉・麦芽糖・寒天・食塩の7つの厳選素材のみ特許を取得した紙缶詰製法により、添加物を使用せずに美味しさとみずみずしさを長期保存。なるほど付属の紙ナイフで🔪寒天で固めた北海道産大納言小豆と阿蘇の伏流水を使った上品な甘さの小豆餡にやわらかな求肥。冷やさず切ったらとろーりのび～る求肥。写せず！次回撮りたい緑の抹茶は見たことがない

明治26年創業京都の末富さん。新宿高島屋店にて11月18日にお願いした御菓子蓋を開けると氷餅のかおりが「ぱ～んっ」●紅葉狩薯蕷キラリ！撮れていないけれど白小豆●龍田姫（もみじ合わせ）薯蕷こし餡さまざまに紅葉する楓の葉。秋を司る女神にちなんだ銘。弾力あるむちっ♡黄色バージョンを撮り忘れ●紅葉賀こなし製こし餡源氏物語の「紅葉賀」の巻の中で、源氏の君が＂青海波＂を舞うシーンで使われたであろう扇昨年と同じお姿。「紅葉賀」は私がいただいた、ここ数年で

京都高島屋地階「銘菓百選」より【七條甘春堂】＜京あぶり餅・やすらい＞◆京菓匠【七條甘春堂】江戸時代の後期・慶應元年(1865)、三十三間堂近くに、初代藤屋清七が創業。当代は七代目。京都伊勢丹地下1階にも店舗があり、中央の通路から離れているので気がつかなかったが、きょう、寄ってみるとこちらでも販売されていた。＜京炙りもち「やすらい」＞購入したのは7月27日厳選された近江米を使い仕上げた餅を、ひとつひとつ竹串に刺し、きな粉をまぶして香ばしく炙っ