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春休みシーズンが始まり、お店のほうはだんだん混み合ってきました🙏最近のかき氷は、イチゴ系のかき氷や桜を使ったかき氷また伊豆の柑橘シリーズが人気となっております。伊豆の柑橘ミックスレアチーズ、大変ご好評ですがそろそろ終了となります🙏こちらのかき氷は、濃厚のデコポンシロップと2種類のクリームチーズを使ったレアチーズシロップの組み合わせで、黄金柑、ドライオレンジのコンフィチュール、東伊豆のフルーツ金柑コンタ、れいこう、を使っています。こちらは伊豆の紅ほっぺと、伊豆のセトカを使ったかき氷。上に
金柑は年3回はほど花が咲くのですがうちの金柑は1回目の開花で実がつかず2回目か3回目の開花で結実します。なので実が完熟する時期も遅くあまり味が良くありません。1回目の開花で結実してくれれば実の風味も向上しそうな気がしますが今年はどうなるのでしょうか…。たくさんの新葉がハモグリガの被害にあいましたがキンカンの新葉の充実、緑化が早かったので見た感じでは極端に捻れたりする葉も少なく葉へのダメージは少ない方だと思います。春先のまだ気温が低
【金柑プチマルのその後】今日も暑かった…\(>_<)/明日はもっと暑いらしい…(ノД`)…仕事やん。このクソ暑い中、三時間ほど薬剤散布をしたタカさんです滝汗をかきながら水分補給と小休憩を挟みヘロヘロになりましたがやりきりましたよ。しごかれてるみたいな暑さですね☀️☀️野菜にはアザミウマとタバコガ対策を、果樹にはアザミウマとハマキムシ対策の防除でした。これでしばらくは薬剤散布はお休みですさて、環状剥皮とジベレリン散布処理をした金柑プチマルのその後ですが…処理をした枝についている幼果
23日土曜日は、父の顔を見に行きました。年末年始は愛媛の主人の実家に帰省するので、今年最後の訪問です。早くも水仙が咲いていました。朝起きた時は、今冬イチ寒い🥶と思いましたが、日差しが暖かくて、やはり12月とは思えない感じでした。夏みかんがたくさんなっていました。収穫には、まだ早いと父が言っていましたが、調べてみると、3月中旬から5月と書いてあるものや、12月から1月に収穫しひと月程貯蔵する…など品種によって違うのか、地域によって違うのか…よくわかりませんでした。レモン🍋は収穫時期だと
小さな実がつきましたが色は薄い黄緑色で弱々しく今にも生理落果しそうです。旧葉が花や実に養分をまわしているのでしょうか役目を終えて黄化して落葉していきます。花や実にはたくさんの養分が必要なようです。新梢と新葉の展開に光合成の産物を使い貯蔵養分が不足気味な状態でまだ新葉が完全に充実しておらず光合成が不十分なのか花は弱々しく実も貧弱です。新葉が本格的に光合成を初めて花や実に光合成の産物を十分供給できるようになるのが2番目の花の時
金柑は他の柑橘類に比べて新芽が出るのが遅いようです。葉の色ツヤはいいみたいです。<関連する記事>次回の金柑の記事へ『金柑の新梢が順調に伸びています』新梢の色艶もよく順調に伸びています。この新梢に蕾がつきます。たくさん新梢が伸びていますが主枝などの基本となる骨格をあまり大きくせずにこんもり茂らせたい…ameblo.jp前回の金柑の記事へ『金柑を剪定しました』金柑は今年伸びた枝に花が咲くので今の時期に好きなように剪定することができます。間引
今年から意を決して始めたブログ。1月は7回更新できました😊目標の週1投稿達成できました、3日坊主にならなくてよかった😅1月後半はさくら氷菓店さんからいただいたピスタチオのシロップを使って勝手にコラボ営業したり、知り合いのお客さんからのご注文で宴会メニューをやったり、オードブルを提供したり、比較的暇な時期ではありますが、忙しくやらせていただきました🙏勝手にコラボ営業では、地元のお客様にもエビのかき氷を提供することができました❗️ワンオペレーションで営業だったので、本当に少人数のお客様しかご
廣川幸江onInstagram:"唇だけで噛めちゃう飲めちゃうマカロン❤️@srecette#srecette東京都世田谷区豪徳寺1-6-41F昨日テイクアウト❤️チョコミントマカロン口の中で溶けてからの爽やかなミントが広がるのあーなんて上品なんだろ❤️作り手さんの繊細な優しさが広がって行く〜存在し続けるものではない物を作る❤️消えてしまう食べ物静かに確かな印象を持ちながら消えていきたい鳥肌が立つ作り手さんの心が見えた気がする❤️#マカロン#マカロンは苦手だ…0likes,0c
こんにちは^^三月も、もうすぐ半ばに入ります今年の桜の開花はいつ頃でしょうか。今、国産の柑橘の種類が一番多い季節今月のオンデマンドは、ほろ苦い八朔と香りも味も美味しい金柑の組み合わせ美味しいミックスマーマレードの配信をいたします。お申し込みはこちらからどうぞ♪配信は3月22日~4月5日電話03-3475-1151NHK文化センター青山教室:Mrs.BERRYのコンフィチュール&ティーフーズ季節の果実をたっぷり贅沢に使ったコ
春ですねー。この季節、サロンの南の庭に、筍が数本生えるんですよ。放っておくと竹藪になるため、毎年、掘って食べています。タケノコごはん、タケノコのバター炒め、木の芽和え…と作ってみても、まだ残ってる…。仕方がないので、灰汁を抜いて、水煮にして冷凍保存。しかし、そんなに筍ばかり食べていられませんので、掘らずに放置し、ある程度成長したら、竹になる前に蹴り(切り)倒す…。毎年のルーティン業務です。先日、スーパーで売られている筍の値段を見たら、「水煮(
桜の季節もすっかり終わりましたね。今年は、って言うか今年も特別花見には行きませんでした。車運転中にそこここで咲いている桜を見る程度。この前、成田方面を走ったら、道路両脇が満開の桜の花でした。見れて良かった。こちらの花は、職場の空き地に咲いてた花。さて、桜の季節が終わり、私の“柑橘系を摂りたい欲”が高くなってきます。私にとって、「河内晩柑」を貪り食う季節の到来です。「ビタミンCを摂れ」という脳からの命令ですね。紫外線が強くなってきますからね。何年か前に、スーパーで見かけて買って
こんばんは🌜忘れる前に昨日のウーウェンさんのお料理レッスンのことをここに記録させてください。ウーウェンさんの単発レッスンはなかなか開催されていないようでたまたまインスタみたら数日後に募集をかけるとのこと。小麦粉100gがテーマのレッスン。恵比寿駅から徒歩数分のところにおしゃれな建物内にあるこちらの1階がスタジオになってるみたい。パチリと撮ったら、建物内にウーウェンさんがそちらの入り口からお入りくださいって大きな声で教えてくれた。初動いてるウーウェンさん👀本はたくさん読んだことあ
おはようございます🌞少し前に植えた🥕種袋立ててなかったら雑草と間違えちゃうレベル🌱先月、キッチンで発芽させた種も鹿沼土の中で順調に伸びてきてます🌱気温が高くなってきたので慣らし屋外🌞ニトリのフェイクよりフェイクぽい本物のキセログラフィカコルクに着生させて株を大きくさせてる途中です🤗柊もいきなり大きな鉢に植え替えたので根腐れ心配してたけど新芽が山盛りで一安心カメムシは柊でも関係なく産卵してましたけど昨年から手を出したアデニウム・オベスム砂漠の薔薇と言
咲くやこの花館へもう一度キンカチャを撮りに行きましたこの日は割と暖かかったので外部庭園へ綺麗な球形のワシントンネーブルウンシュウミカン(温州みかん)みかんは小型柑橘類の総称で一般的には温州みかんを指すそうですザボン(土佐文旦)の大きな実シワシワになったキウイさせぼ温州みかんは佐世保市品種の中生みかんみかんの産地といえば和歌山、愛媛、静岡が思い浮かびますがこの後に熊本、長崎が続くようですバンクシア・ロブル何だかよく分かりませんが花後の実でしょうか?
こんばんはエミエルです。窓を開けていてもジメジメ。こんな時は扇風機が活躍します。部屋全体にマイナスイオンと柔らかい風を送ってくれる15年選手の「森林の滝」。*一年中使っている扇風機の名前です。なんとも言えないレトロ感。1階にあるもう1台の方が新しくてキラキラの所にタイマーが付いています。たかが扇風機されど扇風機。ええ仕事してくれてます。先日生駒のお寺で清掃奉仕をされているhttps://ameblo.jp/lucky-kukuru/entry-128480130
こんにちは、フードデザイナーのタラゴンです。お弁当まとめ、ホームパーティーまとめ、インスタ(毎日更新)はリンクをcheck!毎週土曜に朝時間.jp「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」更新中です。(前シーズンの人気スープ連載はこちら★)新年もあけました。今年は元旦から地震や航空機事故など悲しいニュースが多く、亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りします。そして寒い中、余震の不安の中での避難生活をされている方々に、一日も早く温かく安心できる日々が戻る事をお祈りして
我が家の庭にある柑橘類といえば、昨日投稿したレモン、オレンジに加えて、金柑があります。金柑といっても、日本にある丸い金柑ではなく、縦長の長実金柑という種類です。味はたぶん丸い金柑と同じなんだと思います。今年も昨年ほどではないものの、私一人で食べるには(夫は苦手なのです)十分すぎるぐらい出来て、だんだん熟れてきています。以前は早めに採っていましたが、十分熟れてから採った方が甘くなって、ジャムにするにも砂糖の量が少なくても十分に甘いのです。今回は、アク抜きして種を取って量っ
こんにちは!先ほど朝風呂しました金柑風呂にしました。(湯布院のお土産でいただきものです)金柑を乾燥させたものを入浴剤がわりに浮かべるというものです。香りもほんのりして温かく感じました。最近、食事の記録を取らなくなったのとホワイトデーで甘いものを食べるようになり絶対太ってるとおもいつつ、体重計に乗りました。見た目は痩せてない、あれから体型も変わってない。体重は最高新記録体重から−6.4キロ減ってました毎日食事はかかさずモリモリ食べてます!なのに??測り間違いじゃないかと思いもう
朝から曇り、夕刻には雨が降るとか、天気は下り坂の松山地方です。午前は公園グランドゴルフを楽しんで帰りました。さて、先日、花寺浄明院(松山市別府町)の牡丹を紹介しましたが、牡丹園の他にテントを張って、鉢植牡丹が沢山並べられていたので紹介します。ではでは!1テント内にも牡丹がずらりと賑やかに!2早くも黄色い牡丹が咲いていたので真っ先にカシャ!黄色い牡丹はシーズンの終わりころに咲くのですが・・・3沢山の種類ですから目移りします。4金柑を背景に入れて!5色
ひょんなことか、麻布台ヒルズにオープンしたばかりの、話題のホテル、ジャヌ東京でディナーを食べることになった僕。今回は、その最終回になります。昨日メインまで紹介しましたが、いよいよ食事の準備がはじまりました。土鍋で炊きあがったばかりのごはんに、先ほど取り分けていた和牛をがっつり入れていました。さらには、ここに炭を入れて、全体に香りづけをしていきます。カウンターの全体像はこんな感じでコの字型になっていました。食事がそろいました。いやあ、和牛たっぷりで贅沢すぎる混ぜご飯。僕が食べた混ぜご
我が家の金柑がたわわに実っています。枇杷やさくらんぼと違って鳥には狙われない、好まれないと思っていましたが、、、あら、何これ?綺麗に中身だけなくなっている!ここにも!木の周辺にはたくさんではありませんがいくつかこのような状態のものが見つかりました。今、鳥の餌が不足している時期なのでしょうか。この家に住んで25年くらいですが初めて気がつきました。今日のお弁当はお赤飯。特にお祝い事もありませんがす
おはようございます。金柑の美味しい季節になりました。この時期は金柑手仕事が楽しいのです。まずは金柑ジャム。1晩置いて水分を出させるのがコツ。【金柑ジャム】材料作りやすい分量金柑300gグラニュー糖150gレモン1/2個作り方①金柑を洗って水けを切りヘタを切って半分に切り、つまんで種を押し出し、果物ナイフの刃先で種をきれいに取る。②薄切りにしてボウルに入れ、グラニュー糖を加えよく混ぜラップをして冷蔵庫に1晩置くと水気が上がってきます。
結構前だけど大好きな金柑食べました♪洗ってヘタ?だけ取って丸ごと食べます♪
すぎなよもぎを少し摘んであとは庭の雑草の中から野草の天ぷらちょっとしたコツがあります。すぎなと菜の花よもぎタンポポの葉人参葉雪の下ドクダミ小麦粉でドロを作ります。カリッとさせるために、卵少し多めの塩氷水小麦粉ゆるめのドロを作ります。葉にドロをつけたら、箸でしごくようにして、小麦粉はごく少量して油にいれます。パッと葉がふわっと拡がります。油の中で箸に触った感じがカリッと感じるまであげます。これは忙しいので、いつものような上げ網で油切りをしてられ
連日のキルフェボン『5種の柑橘のタルト』1piece972円《2023年19piece目のキルフェボン》です毎年欠かさず食べているお気に入りのタルトだって、5種類の柑橘🍊を一度に楽しめるなんて贅沢だもんしかも果肉の色もそれぞれだから本当に色鮮やかで、味覚でも視覚でも楽しめる魅力いっぱいのタルトになっています「春が旬の柑橘5種をたっぷりと使用し、まろやかな酸味を感じるコクのあるクリームとカスタードクリームを合わせたさっぱりとしたタルトです。」だってちなみに5種の柑橘は…🍊オレン
この時期無性に金柑が恋しくなります。金柑と生姜で酵素シロップ(黒麹入り)をつくり、焼き金柑でほっこり今、金柑の苗木をどこに植えようかお悩み中です(君、業務連絡終わり)今から収穫のことを考えるとワクワクがとまりませんコンブチャを楽しむ生姜酢(ジンジャービネガー)をつくりました料理にもそのまま他の調味料を足しても使いやすい万能生姜の出来上がり十日恵比須神社年末から姪と厄払いに行きたいと話をしていたところ、ようやく日程が合い博多の十日恵比須神社に行ってきま
今日は又雨少しも晴れ間のないままの雨はちょっとさみしいけど予報よりも雨の量が少ないので良しとしよう^_^;)それにしても今年も又異常気象だらけでうちの辺りの景色もいつもなら桜が終わったら次はハナミヅキの花が咲いてそれからツツジの季節になるはずがハナミヅキが咲く前にツツジも咲き始め^_^;)咲きすぎ〜(笑)両方咲いて花だらけのまあ華やかで良いのだけどなんだか世の中色々変(;^ω^)いつもたくさん実をつける庭の金柑も去年の植木屋さんの剪定
おはようございます。ロボでございます。今から約6年前。当時4才だったタマリンが道端で金柑を拾いました。そして食べた後、この種を植えました。『金柑の種を蒔いたら』おはようございます。ロボでございます。先月頭ぐらいからタマリンを幼稚園に送る途中でお庭に金柑がなっているお家がチラホラ。道路に落ちた実を拾いたいというので、…ameblo.jp芽が出るまで、何回も種を蒔いてやっと芽が出た金柑。ずっと大事に育てていました。花苗のお店とかで「種から育てている」と言うと、
シカクマメ(四角豆)が発芽しました。2023.06.01撮影前月19日に苗作りを始めたシカクマメです。真夏の野菜の少ない頃に、旺盛に生育するシカクマメは貴重です。直播きも出来るのですが、発芽適温が高い野菜なので、簡易温室で育ててから菜園に移植することにしました。それでも発芽までに時間を要します。特に温室でない場合には、ダメだと思った頃に発芽するのでビックリすることもあります。発芽の様子今回の苗作りでは、5株分を用意しました。1ポットに4粒(購入種2粒、自家採種2粒)ずつ蒔きました。
金柑の甘露煮をいただいたのでパンを作ってみた♡金柑って好きなんだけど一度に食べすぎるといけないんだってね甘露煮も食べ切れないからジャム代わりにパンに活用させていただいたのベーグル♡4つ分の分量だったけど生地を6等分にして小ぶりなベーグルに繋ぎめがね…雑なとこあるよねジャムロール♡マドレーヌ型を使いたくて生地を巻くごとにジャムが溢れ出してくるので上にもトッピングして焼き上げ金柑だけじゃ苦みが出るのでママレードジャムも混ぜたらどちらのパンも美味しかったー