金柑

綾町公式アンバサダー１級フードアナリストの井上です＼(^o^)／シェフの皆様、無農薬・低農薬の町『綾町』お繋ぎ出来たら嬉しいです(*^^*)今年3月の出来事の備忘録です😀大好きな金柑《夢丸》宮崎県が20年以上の歳月をかけて開発した2010年11月に品種登録された完全種なしの金柑🩷酸味が少なく《たまたまExcellent》の糖度より高い20度以上もありメチャ甘くて美味しい💕でも栽培し

宮崎県の人気観光地・高千穂町にある「道の駅高千穂」は、観光の拠点にぴったりの立ち寄りスポット。高千穂峡をはじめとした大自然の絶景、高千穂牛やチキン南蛮などのご当地グルメ、地元ならではのお土産まで揃っていて、誰もが楽しめる魅力満載の場所です。今回は実際に訪れてきた体験をもとに、道の駅高千穂のおすすめポイントをご紹介します！⭐記事のポイント高千穂峡を一望できる美しいロケーション地元料理や高千穂牛を使ったレストランでグルメを満喫早くから開いている物産館で新鮮野菜や地元の加工品

最近ずっと気になっていたものがあります。鹿児島の老舗和菓子店薩摩蒸気屋の季節限定「金柑パイ」。毎年この時期になると「そろそろかな？」と落ち着かなくなる、私の小さな楽しみなんです。今年は少しゆっくりめのスタートだった印象で、店頭に並ぶまでなんだかそわそわ…。やっと購入できたときは、ちょっとした達成感でした（笑）丸ごと金柑が入った、和と洋のいいとこ取りのパイ。価格は170円。「ちょっと高い？」と思う方もいるかもしれませんが、私は毎年つい買ってしまいます。そし

鰹のお刺身は好きではないのですが、たたきは大好き昨日、カツオの柵が売っていたので、たたきを作りました。薬味は、大葉、ねぎ、みょうが、玉ねぎ、金柑、ニンニク。ポン酢は金柑で作ってみたのですが、これがとても美味しくて、かつおと金柑を一緒に食べると、爽やかな金柑の風味がフワッと口の中に広がります。数種類の薬味も重なり、色々な味がお口の中で合唱して幸せのひと口でした金柑のポン酢は、金柑を薄く切り、醤油、味醂、鰹節と合わせてひと煮立ちさせるだけ。北海道では、鰹を食べる習慣がない？のか、3年前

OKストアの買い出し久しぶりに１万円越え～ちゃりーんっっ欲しい物だけ買うわけではなくハンターのような目でスーパーをうろついてしまうので日々、スーパーですらお金を使ってしまう使えてしまう人今回もヤマモリ…買ってしまい中国雑技団のように荷物抱えて自転車で家まで帰宅これ買いました​久しぶりのジャンボンセックと目が合ってかごにINハモンセラーノも美味しいけどフランスのこの熟成型の生ハム、癖がなくて好きです白ワインビネガーがないのでget小瓶が良かったけど

おはようございます☀️妹が近くに用事あったから職場におやつ持ってきれてくれてちょっとしゃべっててんけどあほみたいな大きさのシュークリーム笑妹、よくもの失くすねんけど鍵なくして旦那さんに貸してもらったらキーケースごと渡されて「これ失くしたら全部なくなるから嫌や」「これごと落としたら気付くやろやろ」うん。2人とも一理ある。でも前に失くした

収穫した大実金柑は、洗って茹でてから半切り、タネを取り出しました。切ると中身はゼリーのよう、寒さで甘味は最高、採り遅れで凍傷になる直前でした。水分が少なく、スプーンでサポートしながら、ミキサーでペーストにしました。水分補給に、オリゴ糖とりんご２個をペーストにして加えることにしました。弱火で、グラニュー糖を加えながら、糖度が３０度になるよう調整しました。昨年は冬瓜も入れたので、水分調整できましたが、収穫した冬瓜は巨大過ぎます。１０キロ近い冬瓜は運ぶことも出来ず、今年こそミニ冬瓜を栽培し

須崎駅から100ｍくらいのところにできていました！偶然だ・・・・神秘的なくらい知らなかった。2025/11/24オープンの新店！しかも日曜日だけ営業で今日は日曜日！（今日が12/7だから、3回目の営業日ってことか・・・）入っちゃえ！お店は新店お祝いの花も届き、咲き誇り、やがて実を付けるとか付けないとか。BeerCafeSunGo（サンゴ）高知県須崎市原町1丁目6-9せいえいビル1階🕓営業時間：11:00〜17:00📅営業日：毎週日曜日のみ【2

今日は、前々から行きたかった、富田林の隠れ家的カフェ「つむる」へ。ただ、超人気店のため、ＧＷの祝日など絶対に無理だろうな・・・とダメ元にて。しかし奇跡的に、駐車場が空いておりました！で、駐車場から歩くこと約５分で、つむるに到着。ちょっと高台にある、黄色の屋根が目印です。車さえ止めることができれば、あとはいくらでも待つよと、満席上等で入店しようとしたのですが・・・「すみません、入れますか？」「予約されていますか？」「・・・？いえ、していませんが」「予約なしは入れ

最近買った野菜↑の写真は実際に今回買った写真ではなく(調理前を撮り忘れました)以前宅配で届いた野菜の写真なのですがほぼ同じラインナップです通常使うオレンジの人参の他に紫や黄色の人参が入っているセット。人参=オレンジですがいろんな色が手に入りやすいのもこの時期。黄色や紫などの違う色の人参が手に入ることがあったら、手に取りお子さんと観察するチャンスです!色はもちろん、太い人参、細い人参形も違

おはようございます今日からまた一週間始まりますね今日のお弁当は可愛さあふれるプーさんオムライスのお弁当～可愛さあふれる♡プーさんオムライスのお弁当♡まず、オムライス用のケチャップライスを作ります玉ねぎ2分の1個はみじん切り、ささ身5本は筋を取り除いて食べやすく切ります。こちらをサラダ油でさっと炒めて～炊き立ての白ご飯2合を投入ケチャップとコンソメで味付けしま

夕食は１８時から、2階の食事処で頂きます。日中はランチやっているようです。食前酒・魔王の梅酒前菜・若布麺（雲仔）・稲荷・鰯梅煮・牡蠣時雨煮・海老・金柑・菜の花辛子和え・筍木の芽田楽・花蓮根吸い物・鯛、ピース真丈、結び三つ葉、蕪擦り流し、柚子造里・鰹、間八、烏賊温菜・鰤大根、梅人参、焼葱、春菊、針茗荷、七味焼物・鰆ふき味噌焼き、焼蕪、桜島鶏低温調理、椎茸強肴・かます、海老、長芋、生湯葉、芹、紅蓼、胡麻酢鍋・黒豚しゃぶし

Mako先生の肉まんは、とってもジャンボ！ごらんください！先生と比べてみても、大きい！私のこぶしと比べてみても、こぶしより大きい！おそらく市販されているどんな肉まんより大きいのではないかしら。そして、とってもおいしいのです！本日のメニューはこちら！肉まんのほかに、豆乳ピリ辛スープ柚子大根豆苗とりんごの塩辛サラダ濃厚牛乳ゼリー金柑シロップ大きくて、ほかほかで、おいしい肉まんで、みんな幸せなんと１キロの小麦粉をつかって作りました

こんにちは桜も散り始め、今は八重桜が咲き誇っています🌸新緑が眩しい気持ち良いの季節を存分に楽しみましょう🌳『阪急うめだ本店』9階にある「丸福珈琲店」で4月のカフェおすすめメニューをいただきました🍊柑橘類のパフェ(1540円)美しいビジュアルで美味しそう数種類の柑橘を使ったパフェで見てるだけで口の中に唾液が溢れてきます🍋🍊ホワイトチョコレートドライレモン🍋金柑オレンジグレープフルーツヨーグルトアイスホイップクリームグラノーラ柑橘のジュレ甘酸っぱくて爽やかな