野草料理教室

「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい・冷たい・寒い・カリウムが多い・症状は体の前側、上半身

暑い暑いと騒いでいるうちに、野草たちの世界には小さな秋。カワラケツメイの花が咲きました。来月には新茶が楽しめるかなぁ。めっきり水が減った池の淵には、ツリガネニンジンやアキノタムラソウが咲いて秋は確実にやってきた。摘み菜ガーデン、今年はウコンの花が咲かないなぁ。イタドリも花が咲く前に水不足で葉っぱが枯れてしまった。近くの山道を歩いてみたけど、イタドリは全て刈り取られてました。まぁ、雑草ですから仕方ないですね。今日は久しぶりに野草たちの整理。どれをいつ、どんな料理やお茶にしようかしら？