醤油ラーメン

先日の朝ごはんはこちら。横浜市営地下鉄ブルーライン線阪東橋駅から徒歩８分のところにあります、寿々喜家曙町店さんにお邪魔しました。こちら寿々喜家曙町店さんは、朝６時から営業しています。今回は朝７時に朝ラーをいただきにお邪魔しました。まずは店内券売機で食券を購入します。卓上アイテムは、胡椒、粗挽き唐辛子、ニンニク、豆板醤、生姜、お酢。ラーメン（900円）チャーシュー（300円）お好み：麺柔らかめ本格派な家系ラーメンが朝の６時からいただけるコチラ。寿々喜家曙町店さん、最近お気

らーめんはんぐりー〒377-0006群馬県渋川市行幸田70-12塩らーめん950円ポテトラーメンで有名なお店がオシャレにリニューアル。渋川のらーめんはんぐりーさんにて塩らーめん🍜拘り素材の肉に目が行く１杯。無化調ながら複雑に様々な素材の旨味が共演👍バランスが秀逸で飲み干す味わい。レアチャーの味入れがかなり好みでした😊

用足しついでに昼めし。こちらで。茨城県境町【ラーメンショップ】塚崎店５月以来、約半年ぶりの訪問です。かなり無沙汰しております。普段は朝に利用することが多いが、この日は昼に。１３:２０頃に現着、空席少々。シャッターのタイミング上、ランプ点灯はしてませんが、担々スパイスはまだ解放されてません。卓上アイテム。ラーショお得意ア

先日の夜ご飯はこちら。ＪＲ蒲田駅から徒歩８分のところにあります、麺屋味方蒲田店さんにお邪魔しました。麺屋味方さんは東京新橋に店舗があります。こちら蒲田店さんは2025年６月29日にオープン。特徴的な券売機。どのメニューも麺量を自分で選べます。ラーメンの種類は、醤油、塩、煮干し。汁なし、つけ麺もあります。卓上アイテムは、カエシ、お酢、一味唐辛子、胡椒。ラーメン（1,000円）麺量：茹で前150ｇ・茹で後250ｇコール：ニンニク増し、ヤサイ、アブラ正面から見た図。丼の

先日の朝ご飯はこちら。ＪＲ二宮駅から約2.6kmのところにあります、ラーメンショップ大磯店さんにお邪魔しました。2025年11月にオープンしたラーメンショップ。神奈川県内にまたひとつラーショが誕生しました。コンビニの跡地利用を活用した店舗で、お店も駐車場もメッチャ広い！まずは店内券売機で食券を購入。メニューは一般的なラーショのそれ。卓上アイテムは、ニンニク、らぁじゃん、胡椒、お酢、辣油、醤油。ラーメン（800円）岩のり（200円）中盛り（100円）お好み：油オオメネギ丼（

昨夜アップしました｢あぶらまみれ｣さんの次は先月の4日に新規オープンされました京都北白川ラーメン魁力屋郡山桑野店さんに訪麺しました。到着は12:40分でしたが順番待ちの方が結構おられまして着席まで約1時間待ちましたよ。いただきましたは1番人気の醤油ラーメンと焼き飯のセット(1111円)それでは解説です。麺は｢低加水□断面細ストレート麺｣硬めオーダーのおかげで強情な舌触りからの、ばつばつとした歯切れです。スープが解けるのも早いので深みのある麺の味わいが十分に堪能出来ました。

こんばんは(^^♪ご訪問ありがとうございますずっとずっと前から行来たいと思っていた石巻市の「らーめんハウス王水」さん最近お友達のおよさんの記事を見て行く事になりました『らーめんハウス王水矢本店』王水（わんすい）は2025年現在石巻エリアに蛇田本店・矢本店・流留店・イオンモール石巻店の4店舗展開しているラーメン店。自家製の麺と国産野菜に拘った健康志向の…ameblo.jpこの日はお天気が良くてドライブ日和20分前に到着！なんか・・・お店の前に白い紙が貼ってあったので見に行ったら！明

昨日、僕が住む会津若松市に新規オープンされました横浜家系ラーメン郷戸家本店さんに訪麺してきました！実は長年僕の中では食べ方の多彩さ、一般の家庭では再現するのが難しいスープ、そしてなにより｢こんなに美味しいスープ苦手な人っているの？｣という考えから｢家系最強説｣というのがありまして(笑)『家系最強説！？ここで再燃！【会津若松市】ー横浜家系ラーメン創心家ー』会津若松市内にある唯一の家系ラーメン店創心家さんにかなり久しぶりのランチでの訪麺！いただきましたは特製唐揚げセット(1050円)醤油と

おはようございます12月2日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。12月も二日目。なにかとお忙しいと思います。今日もご安全に・・・。定期。『天高盛』小雨が降っていたので・・・あるような気がする。あると思います。メニューラスイチギリセーフ。ならば・・・ハッピーセット。二週連続はそう無い。「お任せ大盛」「半チャーシュー丼」(●´ω｀●)「お任せ大盛」(●´ω｀●)肉と一緒に・・・(●´ω｀●)

本日の麺活動は宝介跡地に出来た、ごえん食堂へ！メニューを見ると定食類が多いですね。オーダーしたのは、醤油ラーメンを！スープはあっさり和風醤油！美味しいです。具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、のり、なると、ねぎ。麺は細麺の縮れ。あっという間に完食です。ごちそうさまでした。開店おめでとうございます。本日もポチ！！お願いします！！こちらを↓をポチ！お願いします！！https://gourmet.blogmura.com/ramen/ranking/in?p_c

先日の朝ごはんはこちら。東急東横線元住吉駅から徒歩３分のところにあります、なぎちゃんラーメン元住吉店さんにお邪魔しました。大好きなちゃん系ラーメン。駅近で24時間営業な使い勝手の良いお店。この日は朝７時に訪問。まずは店外券売機で食券を購入します。白ご飯を注文する場合はプラスチック札をとって食券と一緒に店員さんに渡します。白ご飯無料がありがたい。卓上アイテムは、青がっぱ、紅生姜、マヨネーズ、ゴマ、お酢、胡椒、刻みニンニク、豆板醤。白ご飯に合う卓上アイテムがたくさん。中華そば（7

国分町で夜分遅くまで飲んだくれた後の〆のラーメンはどこが良い？と尋ねられたら山岡家や成龍萬寿山も良いが個人的にお勧めしたいのが温州菜館（うんしゅうさいかん）。夜18時にオープンし翌7時まで営業していて日付が変わった辺りからどんどん混みだす。どの料理を注文しても美味しく〆のつもりがつい食べ過ぎてしまう。そんな温州菜館で〆に良く頂くのがこちらの「塩ラーメン」動物系の旨味が強く若干脂っこさを感じるがそれがまた良し。訪問した日はまだ早い時間だったからかスープの濃度が若干薄めに感じたが店員さんに

先日の朝ごはんはこちら。小田急電鉄善行駅から徒歩35分のところにあります、ラーメンショップ石川店さんにお邪魔しました。ラーメンショップ石川店さんは朝６時から営業しており、この日は朝の７時に朝ラーをいただきにお邪魔しました。まずは店内券売機で食券を購入した後、外の待ち列に接続します。この日は運良くすぐに着席することができましたが、私が着席した後は外に並びができていました。卓上アイテムは、お酢、ラー油、一味唐辛子、胡椒、ニンニク、らぁじゃん。ラーメン（750円）中盛り（100円）

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は「伍福軒新宿西口店」を紹介しました。今年話題になった「天下一品」閉店後に一挙開店したチェーン店。冬に入って、運営元が別のチェーン店の子会社になるという情報も入りました。山あり谷あり、黒醤油あり背脂ありの10店舗のチェーン店です。よろしければご一読ください。今日の一杯|伍福軒新宿西口店の「背脂黒醤油玉子ラーメン（940円）」|ラーメンデータベース伍福軒新宿西口店の「背脂黒醤油玉子ラーメン（940円）」

山岡家のつけ麺。特に醤油がオススメ。ラーメン山岡家新潟新和店この日はつけ麺の一択。醤油つけ麺840円（あつもり）酢抜き中盛り150円白髪ネギ160円×2ホウレン草80円×2計1,470円2倍増の白髪ネギとホウレンのは麺丼にトッピング。寒くなって来たのでこの日は“あつもり”で注文。デフォルトで酢が入るつけ汁は“酢抜き”でお願いしてます。呪文は【麺硬め・油多め・味濃いめ】。山岡家のラーメンを食べたいと思うと他の選択肢が思い浮かばないくらいに山岡家を求めてしまいます。白髪ネ

【海苔そば】※期間限定【白ごはん小】前田店主が最近はツバメに出勤中との情報で向かいます！昔風が食べたかったけど､提供中の限定に釣られます😅黒バラ海苔が大量にトッピングされた一杯！！煮干しスープにも海苔を加えて､スープにも海苔の旨味😊めちゃ旨で蓮華が止まらないけど､〆の為に我慢😅モッチモチ食感の平打ち手揉みがバッチリハマる👍2種類のチャーシューでライス🍚も半分くらい食べてお勧め通り､〆は残ったライス🍚をドボンッ！美味しいお茶漬けも堪能👍絶対旨いのは分かってたけど､これが旨い❗

こんにちはぽちゃまるです(๑･̑◡･̑๑)全国のうまいもの、まだ訪れたことのない47都道府県を制覇する旅(いずれそのうち)どこからスタートするかを考えまずは雪が降り積もる前の東北から向かうことに資金に余裕はないが、時間はたっぷりあるw移動手段は車で、高速や有料道路は使わずにすべて一般道で旅する掟を自らに課します何年か前に行った新潟を除く福島・宮城・岩手・青森・秋田・山形の東北6県を6泊7日で周る旅☆1週間分の荷物を車に詰め込み冬用タイヤに交換してスタートします♪茨城県

仙台では、どころか東北ではこちらの仙台南吉成店の一店舗となってしまった旭川の有名店山頭火（さんとうか）は（株）アブ・アウトが日本だけでなく世界展開しているラーメン店。国内では2025年11月現在12店舗、国外41店舗営業中。1988年の創業以来しおらーめんが不動の1番人気だが他メニューのクオリティも非常に高い。まだ頂いたことが無かったので注文してみた「旭川醤油らーめん」。豚骨スープに魚介を加えて懐かしい味に仕上げました、とメニューに載っているが所謂ダブルスープのラーメンで懐かしさより目

ご無沙汰しています。皆さんおかわりありませんかな。いやはや12月に入った途端に雪ですよ！私まだタイヤ交換していなかったのですよ、なので一昨日は朝からあたふたでしたよホントに勘弁してくださいね。さぁて白河ラーメンですぞ。この日は久しぶりの白河市の「いげたや」さんです。手打ち中華そばをおねがいしました。白河ラーメンもお店で特長ありますね。こちらでは青物はインゲンでした、スライス玉子が乗ってます。チャーシューは柔らめの煮豚タイプでおそらく炭火はしていないと思います。もちろんスッキリク

若林区南小泉にオープンした「中華そば食堂おはな」で麺活🍜オープン初日なので準備が間に合わなかったのか、本日最後の中華そばの一杯にギリ入るという奇跡w写真は『中華そば煮干し(900円)』麺は、加水率低めの中太麺ふんわり煮干し漂う琥珀色のスープは、甘味のある優しいスープ肉肉しいチャーシュー3枚も入ってます卓上の黒胡椒で味が引き締まるぜィ(๑•̀ㅂ•́)و⭐︎今後は、焼きそば、モツ煮定食なんかもメニューに増えるみたい。オープンおめでとうございます🎊中華そば食堂おはな宮城県仙台市若林

先日の朝ごはんはこちら。相鉄線和田町駅から徒歩５分のところにあります、ラーメンスタミナパンチさんにお邪魔しました。どんとこい家さんがセカンドブランド店として、ラーメン二郎インスパイア店を2025年11月21日にどんとこい家さんの真隣にオープン。朝５時オープン。この日は朝７時に朝ラーをいただきにお邪魔しました。この日は開店直後にお邪魔したので、販売メニューは絞られていました。卓上アイテムは、胡椒、赤パンチ。並ラーメン（1,000円）コール：ニンニクマシマシ、アブラマシ正面から見た

おはようございます(´▽`)ﾉ先日ランチに前橋の中国レストラン「天安門」に行ってきますた。初訪問です。昔からあるお店みたいで常連さんみたいなお客さんが多そうでした。ランチメニューの一部です。ホワイトボードに日替わりや週替わりのランチもありました。今回は『Cランチ』にしました。麺はしょうゆラーメンです。ボリュームあってうまそーです。クラシカルな醤油ラーメンて感じです。ハーフサイズみたいです。懐かしい感じの町中華のしょうゆスープです。コスパも良いので他のメニューも食べてみたいです。

はじめに今年も、一応、非公式ながら、権利関係など最大限考慮に入れながら、やっていきたい、と思います。基本的には、仙台市についてをメインに、その他のエリアは、触れたり触れなかったりする方向性でお送りしようか、と思っております。また、解説そのものは、番組などには一切関係なく、僕個人の捉え方で、執筆していくという点は、昨年度と同様になります。あくまでも、僕個人は、たまには違う地域のラーメンもご紹介しますが、基本的には、”仙台中南部”のあたりの地域が専門なので、大体、その範囲で、解説

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市長苗代に２０２５年１１月２１日（金）グランドオープンした「麺屋八戸商店」さんです！コチラは元のラーメンショップ長苗代店さんが長年営業された店舗の建物を内装など造りかえて居抜きで入りました！惜しまれつつ閉店した『ラーメンショップ（長苗代店）』さんのラスト記事です👇『八戸市「ラーメンショップ・長苗代店」老舗が歴史に幕を下ろす前に最後に食べたくて行ってきました！』ど〜も〜どもども〜本日は非常に残念なお知らせとなる記事でご

🍀あじポンこみダのオトナ食いシリーズ🍀第43話【ラーメン山岡家諏訪店】[あじ]あじポンこみダがチェーン店でお腹いっぱい食べるシリーズ🎶今日は諏訪市の、『ラーメン山岡家諏訪店』さんへきたでちー🎶[こみ]ワォーーーン！！(^○^)[あじ]ラーメンチェーン店として大人気の山岡家さんでちけど、オウチの近隣地域には無いからあじポンこみダ、今日が初めての山岡家さんでち😆楽しみでち🎶[こみ]キャイン🎶キャイン🎶(*≧

★2025年7月30日（水曜日）午後1時20分ころ入店★茨城県北相馬郡利根町横須賀にある、らーめん味よしに行ってきました。お店の前は何度も通ったコトがあるのだけど、ちょこっと入りにくいような雰囲気もあってスル～しまくってまして…(汗)検索してみたら美味しそうなので、行ってみるコトに♪看板が目立つので、ソレも入れて撮ったら余白多めになっちゃいました(汗)駐車場は、店舗敷地内に十数台分。(平面＆無料＆未舗装)敷地が広いのでトラックとかも

こんばんは(^^♪ご訪問ありがとうございますダンナにたまにスシローに行かないそう言ったらあまり良い顔しないの。ダンナは魚べいが好き私も魚べいは好きだけどたまに別の回転寿司に行こうよあすと長町店に行きました。久しぶりぃ～最後に行ったスシローは多賀城店店でした。この店舗はコロナ前だから本当に久しぶりです62番席に発券されましたよそう言えば巨大タッチパネルのデジローになってからは初めての入店です。なんか楽し～テーブル席では2人が同時に頼む事が出来てそこも良いね魚べいに行きたいと言ってい

こんばんは〜やっばーい！今日も今日とて現在4軒目の飲み歩き中明日、月曜日よな？…日曜日かな？いつもお読みいただきありがとうございますまだ東京に住んでいた頃、足繁く通っていたラーメン店の1つ二郎系ラーメンラーメン豚山今では全国に40店舗もあるんだってなんと今年2024年6月に厚木にオープンしたと聞きつけ、さっそく本日突撃です2024年230軒目の外食ラーメン豚山本厚木店〒243-0014神奈川県厚木市旭町１丁目１−２ケンタクビル1階本厚木駅の南口出

豚出汁ラーメン豚１枚、味玉(1080円)とんかつみくりやさんの店舗を半分にして、開店したラーメン⭐︎ビリーさんプレオープンから１週間…連日昼時、夕飯時は行列が絶えない！ただ今は11時から夜10時までの通し営業なんで、土日でない平日の夕方の4時〜6時が狙い目だと思い、仕事を猛スピードで終わらせて訪問やっぱりこの時間帯は空いてるぜ！待ちなしで入店！とはいえ腹ペコでないから、デフォの豚１枚に味玉で様子を見てみます仙台で絶大な人気店…250km南下して関東発進出…この人気はいつまで続くのか

本日郡山市開成3丁目「ロトスビル」にオープンされました麺処れんがさんに訪麺しました。お店のイチオシは味噌のようですが、僕がいただいたのは「おたる醤油ラーメン」(850円)やっぱり醤油の方が一般的かなと思いましたので！(笑)それでは解説です。麺は｢多加水□断面細ちぢれ麺｣小麦の風味もしっかりと感じられ弾力もありますね。スープの絡みも程よくなかなか調和がとれてまして、かなり良い麺とスープのバランスだと思います。スープの色味は「郡山ブラック」を彷彿とさせますが、まろやかな甘口の味わ