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例年だと5月の連休には旦那様の実家のあった町200キロ道北へ早朝から山菜採りに行ってましたこんなにいっぱい生えていて取り放題ただクマちゃんの恐怖あり去年の山の様子山菜採りして温泉に一泊するのが恒例行事でしたでもご一緒していた仲良し友人がアンヨが痛くなり山菜取りが出来なくなってしまいました40分程山へ登山もして入らないといけないので今年から止めることに一緒に行っていた若い元気グループさん達が昨日日帰りで行ってきて夕方遅くスーパーの袋に5つも届
お隣さんから竹の子をもらいました。もう何度目でしょうか、数え切れません。竹の子は一年置きに豊作と不作を繰り返すそうです。桑名では今年が表年とか。我が家でも近年にないほど、大豊作の年になりました。竹の子は足が速いので、すぐに茹でなければいけません。急いでスーパーへ出かけて、精米機の裏に積んである米糠をせしめてきます。大きな鍋でぐつぐつ茹でて、アクを取ります。あとはいろんなあじつけで楽しみます。先日も美しい妻から電話がありました。「竹の子もらえるけど、まだ欲しい?」どうやら、妻は食
ブログ遅れてますまだ三月この日29日、寒さが和らいで暖かい朝でした。春の陽気に誘われて夫は長距離散歩!大宰府都府楼跡~宇美町の方へ・・・「昼食はいりません」のLINE。お昼の支度無し!私はどこへ出掛けよう?産直へ!(笑)自転車走行、心地良い季節になりました。あら!タイヤに空気が入ってる!スイスイ漕げる夫よありがとう。産直ゲット品私にしては少な目<3月29日の私おやつ>夫、散歩お土産いつものケーキ屋さん♪わざわざ立ち寄っ
いつもありがとうございます😊今日はカツオほんのり脂乗ってます😊朝〆、プリプリシマアジホタルイカなどをご用意しております😊また、今日はウドとホタルイカの酢味噌和えウドと地タコの酢味噌和えなどもご用意しております😊本日も宜しくお願い致します🙇♂️和色酒家たか都営三田線蓮根駅ガード下03(3967)8717
七尾市内では、塩ゆでしたホタルイカがスーパーの店頭に並びます。3月上旬は兵庫県産ですが、4月になると富山県産も並びます。残念ながら石川県産は、市内で見ることは基本的にはありません。ところが、石川県産生ホタルイカを店頭で見つけました。思わず3パックも買ってしまいました。塩ゆでしたホタルイカ(兵庫県産)生ホタルイカ(石川県産)せっかくの機会なので、生ホタルイカをいろんな調理方法で試してみました。まずは定番の酢味噌和えです。塩ゆでしたものにミョウガの千切りをのせ、酢味噌和
朝はまだ雲が多くてポツポツ来そうな雰囲気だったので天気予報外れか?と思ったら昼前からいい天気になって気温も上がりました天気予報は合ってましたね明日は暑いみたいですね晩ご飯は残しておいた天ぷらでかき揚げ丼にしました魚沼で買ってきた山うどを酢味噌和えにしました天ぷらの残りをヘルシオ君でサックリと温めて天つゆの残りに醤油とみりんと砂糖を加えて甘めに仕上げたタレにくぐらせて出来上がり〜さらに上からタレをかけてつゆだくでいただきましたタレがしみたかき揚げ
◆皮の湯引き酢味噌和え◆【材料】・新鮮な魚の皮:適量・合わせたれ(米酢:大1.5・砂糖・大1・味噌:大1)【作り方】1.うろこを取った後の皮は、沸騰したお湯で茹でます氷水で〆ますうろこが付いたままなら、この時に取り除きます冷めたら、食べやすい大きさに切ります2.皮に、合わせたAを掛けて小葱を散らしたら完成ですお好みでわさびを加えた酢味噌や梅味噌も美味しいですよカンパチの皮です湯引きしたカンパチの皮と大葉と梅味噌の和え物これも美味しいなぁ◆作り方はこちら→梅味噌カン
本日の料理「行者にんにくの酢味噌和え」ここ北海道では地域によっても違いますが3月後半から5月中旬まで行者にんにくが収穫できます。行者にんにくの収穫方法『3月後半~4月中旬「行者にんにく編」』「行者にんにく」別名でキトピロ、アイヌネギとも呼ばれていますが、3月最終日の週末北海道でも初物が始まりました。地域にもよりますが、南から始まりこれか…ameblo.jp今回は行者にんにくの酢味噌和え材料・行者にんにく・味噌大さじ2・酢大さじ1・砂糖大さじ1作り方
近くの農園でタマネギ狩りができたの、と孫のみつきちと二女が買い物から帰ってきました。タマネギは蒸してそのままいただいてみたらいわゆるタマネギくささがなくて、美味しかったです。タマネギの葉っぱ・・・ってネギですが、それも食べられる、とのことこれって当たり前???人生長く生きておりますが知らないことが多くありまして・・・(^0^;)ぬたにしたらよい、とのことでしたので、早速イカをスーパーでゲットしてま
こんにちは久しぶりの投稿です今週末は彼が帰ってきたので一週遅れのひな祭り🎎をしましたちらし寿司を食べただけなんだけどね…お料理はこんな感じ◯ホタテとチーズを乗せたサラダ◯ヒイカとワカメの酢味噌和え◯馬刺◯菜の花からしあえ◯梅水晶◯レモンバターソースの一口ステーキ◯ちらし寿司2人でこんなに食べれる訳もなく案の定次の日に持ち越しました適量を作れる人になりたい…