酒粕漬け

お安い白身魚の代表格だった●●●パンガシウス、あるいはバサ（以下、パンガシウスとします）。photobykjphotoさんviaphotoAC例えば鮭がこんなふうに……illustratedby猫邑シノさんviaillustAC決して切り身で泳いでいるわけではないように、パンガシウスだってフィレで泳げるわけではありませんさて、スーパーマーケットではまるごとを見ることのないパンガシウスってどんなお魚なんでしょうか？いつものillustACでイラスト

ネットで紹介されていてすごく気になった梅の実の酒粕漬け半年ほど酒粕に漬け込み、年末からお正月に甘い梅のスイーツとして頂けるそう💘漬けた酒粕も甘酸っぱくて美味しいそうです粕漬けは好きでしたのですごく気になる早速、漬けてみました(^^ｖ完熟梅500g酒粕400g蜂蜜200g酒粕は板状で硬いので梅が漬けやすいようにあらかじめ日本酒と水で柔らかく練って下準備！柔らかくした酒粕400gに蜂蜜200gを練り込んで♪味見するとまるで食べる甘酒（こ