農家さん

バターを買いにアンジョリーノに行ってきましたんー♪それで帰るのはモッタイない併設しているレストランでランチしてきたInYourLetter/REOSpeedwagon2年ぶり訪問『お墓参りの帰りランチはチーズ料理アンジョリーノ』先日お墓参りに行ってきました花のように/ベッツィ&クリス母と天使♪の長男息子くんのお墓参り「おとうさんは、ハレ男」着いたとたんに晴れまし…ameblo

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございますさぁ、今日から９月私のひと月間の夏休みも終了しまして、今月6日からまた仕事が始まりますので明日は青唐辛子農家さんで収穫と一次処理５日は青ゆずの収穫に佐賀まで農家さんとお会いしてお話することも私の大切な仕事ですので、とても楽しみです！さて、先日買ったコストコのアメリカ産の甘塩鮭『今日

コシアブラと筍の炊き込みごはんにきゃらぶきとコシアブラのおひたし。きゃらぶきは、向山窯の鈴木先生のところで一緒にフキを収穫していただいてきたもの😁🩷春にしかない食材で、気分もるんるん♪のはずが、、、今日はかなり落ち込んでいます。アトリエ(自宅)のバジルちゃんがコナジラミにやられておりまして。お薬などは使いたくないことから水シャワーや葉裏チェック物理的わっさわっさで対応していたのですが繁殖を止められず。1度なんとかなったのに、またやられていたんです。うわぁーーーーん😭💔

田子町桜が終わりそうですが、農家さんは大忙し田子町にんにくが有名ですが、タバコ畑も沢山あります。あっという間にマルチが張られて準備万端素晴らしいです。次見た時は苗が入ってるかも(≧∇≦)

お彼岸も過ぎて山あいにある久兼の里もだいぶ涼しくなってきたようで、どうも今朝方は気温も20℃を下回るほど涼しくなったようです。さて､一昨日も紹介したようにいただいた米粉パンが美味しかったこともあって､数日経ってお彼岸のぶどうを買い求めに行く便で近くだったため､同じ小野地区の鈴屋にある農家さんの納屋を改装してオープンした｢Nayaベーグルショップ｣さんへ再び向かったのですが､黒米も栽培してある田んぼのど真ん中にあるため道に迷いそうですが目印の旗(ベーグル)があるので分かりやすいのですが､お

出羽弥兵衛有機栽培米弥兵衛の幻のもち1kg1680円（価格変更有り）個包装↑📸は以前のパッケージです。↑📷2枚目が今年のパッケージです。レンチン商品！有機栽培米「でわのもち」100%使用！山形県は出羽山地のみの少数農家さんが作っているお米です🌾🌾🌾※店舗内センター奥にありました🌾🌾🌾

備蓄米でお米の値段が下がって万々歳。。この問題をそんなに簡単に片づけて良いのだろうか…今回の米価格急騰、ただお米が足りないというだけじゃなく、大儲けしようとした人はいるのだろうけど、なんかそのしわ寄せを全部生産者に押し付けている感じがしています。物の価格を国がコントロールする、、しかも現状維持的な思惑で…、、物価高騰の昨今、普通の企業なら潰れちゃうんじゃないかと思うのですが、どうなんだろう。今回のやり方は少しやり過ぎな感じがしていてますが、国民の大多数はそれを支持している。

前回投稿した内容と関連しますが、農家の手取りを増やす方法について書きたいと思います。どの産業でも同じかと思いますが、経営者自身がしっかりと経営に向き合うことに尽きると思います（元も子もない結論ですね😅）。農家自身が経費計算をし、損益分岐点を意識して経営を進めていく必要があります。私も仕事柄農家さんとお話しする機会があり、果樹栽培が盛んな地域では、収益性が高いので個人農家でも十分にやっていける（面積の割に個人経営者が多い印象です）のですが、出荷先や出荷時期はそれぞれの農家さんで異なっており、農

米価格が高騰しても、米粉は安定供給されてきたので、これからもそうだと思っていた私。たって、米粉ってやっぱりコアな人しか買いませんもんね。ブームは来ててもやっぱり小麦使う人のほうが大半でしょう〜のらりくらりしていたら、まさかの衝撃価格になっていた！！↓よく使ってるこの「米の粉」水分吸収率がかなり低く、ふんわりした食感にできるので重宝してます価格でだいたい1kg600円程度（税込）だったはず。昨日の価格ではなんと1kg800円（税込）超え…200円以上の値上がりにショック

今日は私のお誕生日🎂それで昨日こんな素敵なことに挑戦してきました。ナズナのリース作りのワークショップに出掛けてきました。あのナズナです。笑ぺんぺん草とも言いますよね。でも出来上がりがとっても素敵なんです。素敵でしょ？😊一切ワイヤーなどの土に帰らないものは使っていないからすごい！で、このあと1週間ほどドライにして、ヤドリギや小さなドライフラワーをくっつけて完成となるそうです。若い人たちの素敵な感性に触れた感じがとてもしました。作りながらの作業中に色々先生とお話ししたんだけど、その

うちの周りでも桜が満開になってきました！昨日の桜さてさて話は変わります。実家の近所で農家さんがいて色んな野菜を販売しておられる。母がお付き合いしていて両親の死後も『出荷できるものがあれば出荷して欲しい』と言ってくださってスィートスプリングや八朔など出荷してきた。でも、大量には引き取ってくれないから微々たる量なのだけれど。今はわけぎが出始めて販売してほしいと言われて土曜に販売してきた。採れたてのわけぎ♡根っこを切り落として薄皮や枯れた部分を取って洗って乾かして

まず最初に日本なのに米穀店(笑)昨年の秋には玄米を30キロ農家さんから9500円で買いました。今年に入りだったかな？グリーンホテルで30キロを11500円で買いました。次に精米を自動販売機で何とそれを10キロを6000円で買いました。今日は上田の佐々木米穀店で10キロを6880円で買いました。これでも安い方になります。最初の農家さんから見ると約2倍の開きがありました。自分の中では10キロ4000円が妥当だと思われます。これに米屋さんスーパーマーケットだと利ざや含まれた

私の毎日に欠かせないもの。それは、サラダクラブの製品。スーパーで一度は目にしたことがある、という方も多いのではないでしょうか。洗わずにそのまま食べられるパッケージサラダや、コーンやマッシュルームのパウチ。最近特にハマっているのは、そのままパクっとベジタブル国産蒸しブロッコリー70g（￥237）。加熱済みなので、そのまま食べられるのが嬉しい！冷蔵庫に常備しているツナやゆで卵と和えて、マヨネーズなどの調味料をかけたらもうご馳走。「お野菜を摂りたいけれど、カットするのが面

今日は、私がユリ農家さんで働かせていただいていた時のお話になります🌿その頃、次男くんの保育園も決まり、私もお仕事を探していました。もともとお花が好きだったこともあり、ご縁があってユリ農家さんで働かせていただけることに✨働き始めて間もない頃、職場の50代くらいの女性の方にこんなことを言われました。「晴さん、なんか巫女さんみたいですね。🌸さんもそう言ってたよ。あの人、直感すごく当たるの。」私はその“🌸さん”とは一度しか会ったことがなくて、正直びっくりしました。でも実は

みんな大好き梨私の友人の農家さん、落合梨園です友達が梨農家に嫁に行ったご縁で、数年前からシーズン中買わせてもらってます。もーねー、スーパーの梨は買えないよー本当に美味しくて、毎年楽しみにしてます。だいたい7月下旬くらいから8月中販売してるんだけど、買う時買う時で品種が違うのだ。8月上旬に買ったのは幸水。今回は豊水。んー？幸水より白っぽい…？ちなみにですが私梨を切るとすぐ食べたくなってつまみぐいするので量が減りますつまみ食いがうまいんだなー。品種自体の違いなのかもしくはそ

農家さんを利益体質に!長年培った経験から、利益を出す仕組み作りをお手伝い啓蒙活動Youtube動画配信GEBR式植物取扱説明書GEBR花ちゃんねる♬□講演依頼問い合わせこちらからにほんブログ村↑ランキングの応援をお願いします↑おはようございます、BOSSです。いきなり生産者視点の話ですが「母の日ギフトは衰退している」と聞くと、多くの方が疑問に思われるのでしょうね。「何も知らずに勝手なことを言っている」と感じられても無理はありません。ですが、これは推