赤魚

おはようございます。前回は10月下旬でした。運よく予約の隙間に入り込んでカットしていただきました。軽くなりました。このご時勢、カットのお値段が変わらないので伺いましたら他のを上げましたとの回答。ベーシックなところは障らず。通りの植込み赤にはパワーがあります。昨日のランチも赤魚でした。紫キャベツもおいしく。ポテトサラダはアンチョビ入りかな。レタスの大きさ、かたち。箸をつかうときのつまみやすさ、食べやすさ。こうゆうところにお店の姿勢が見えます。土鍋で炊いてます。毎日食べたいのはこう

ちょっと前に八幡浜で釣ったイラを塩焼きにして食べてみました。ベラの仲間だったら、まぁ極端にハズレることはないだろうと思って、振り塩をしてすぐ焼きました。焼きあがった身。焼き色がとても美味しそうです。香りも、魚！って感じがしてとても良いです。では、いざ口の中へ！もぐもぐ……ん？今、赤魚食べた？スーパーで半身で売ってる冷凍赤魚のよう