豚レバー

スーパーで調達してきた豚レバーでまかない＆おつまみを作ってみた。ニラレバはめんつゆ、砂糖、オイスターソース、有り合わせの調味料でアドリブ調理。レシピ？いらねぇよ！レバ串はフライパンを使って簡単に焼きます。たれは門外不出の黄金比。この際にメモって損はない！酒、みりん、砂糖。これさえあればタレ何でもございれ！#おつまみ#まかない飯#簡単レシピ

蔵元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です今日は最近お店で人気の豚レバーの熟成酒粕漬けをご紹介豚レバー（加須市、香り豚）は流水でしばらくさらす適当に切ってビニール袋に入れ葱と生姜（臭み消し）を入れ米油を適量空気が入らないようにしばって70度の湯煎にします。70分。私は酒燗機に入れちゃいます。温度計も入れて温度管理。70分たったら熟成酒粕に漬け込みます。この酒粕は熊谷、権田酒造さんの10年くらい寝かせてる、”直実’の酒粕です。お

週末の3連休は2日間ゴルフ予定入れました＾＾（土曜と月曜日）どちらも日中の最高気温が17℃くらいで冬とは思えないくらい温かい1日でしたね～土曜日のお昼ご飯はホームコースの定番の「鉄板レバニラ炒め膳」をいただきました(^^♪（久しぶり！）野菜も多くて食べごたえも十分。l豚レバーが、ホント臭みもなくて美味しいですね。お昼から元気が出そうです(^^♪唐辛子との相性が抜群で、多めにかけていただきます(^^♪少し前ですが、ご飯大盛が有料（＋150円）になったんですよ。この日はオプショ

今日のひと品はインスタで見やすくまとめてます！！@hayapapa_recipeレバニラ炒め今日のひと品は、スタミナたっぷりの“レバニラ炒め”いつもは鶏レバを使ったり『ブログタイトル変えました』今日のひと品今日のひと品は鶏レバのレバニラもや炒め先日の友人たちとの新年会で出そうと思っていたのに、忘れてしまったひと品😅炒め始めたら、すぐにできあ…ameblo.jpさらにそこに砂肝を入れてみたりしているけど、『学んでるコミュニティーの6