豚もも肉

nanaのおいしい暮らしへようこそ！小５の息子、小２の娘、ポメラニアンの母です。新卒から20年やってきた公認会計士を、辞めちゃいました。・毎日のおうちごはんと簡単レシピ・息子の中学受験伴走・家族と子育てのことなど、日々の暮らしを等身大で綴ります。こんにちは。nanaです。昨日の記事は、『夏に食べたい！横浜・桃太郎の水羊羹とぶどう餅』でした。『夏に食べたい！横浜・桃太郎の水羊羹とぶどう餅』nanaのおいしい暮らしへようこそ！小５の息子、小２の娘、ポメラニア

一度この方法を知ったら、この茹で方でしか作りたくない豚肉の冷しゃぶサラダです。片栗粉は使いません。豚肉は温度の急激な変化で硬くなってしまうらしいので、とにかくグツグツしたお湯で茹でないことが大事です。80℃くらいで良いらしいですよ。豚肉300gくらいの場合です。1.鍋に1.5リットルくらいのお湯を沸かす。2.沸いたら火を止める。塩を小さじ一杯、お酒を大さじ2、常温の水を100ml入れる。3.あとは1枚ずつ入れて5〜7枚程度にとどめて鍋の中でくるくる回して、全体が白くなったら、ザ

こんばんは〜今夜はコストコで買っていた豚もも肉を使って鍋よ〜🍲つけだれは自家製ポン酢に梅チューブの練り梅を入れた梅ポン酢です白菜は1/2カットが99円でしたそれもかなり大きな白菜後はもも肉少し硬そうだったので、舞茸も入れました（笑）今日の体調は問題なく更に膝のかぶれもほぼ治りました