豆腐作り

本文にPRが含まれています。豆腐づくりやミネラル補給で注目されている「にがり」。健康志向の高まりとともに話題になり、「どこで買えるの？」と探している人も多いはず。そこで、にがりはどこで買えるのか、売ってる場所を調べました。販売場所販売状況・特徴業務スーパー店舗による△業務用サイズ中心イオン店舗による△大型店に多いドンキ店舗による△在庫は不安定100均ほぼ販売なし通販Amazon楽天など販売あり種類豊富在庫がすぐ確認できる※販売状況

先日、世田谷代田の農大オープンカレッジの会場で親子クッキングを開催しました。今回は「豆腐料理をつくろう」というテーマで、大豆から豆腐の作り方を見てもらい、「カレーゴーヤチャンプル」「おからクッキー」を作っていただきました。大豆と水をミキサーにかけ、鍋で煮たものを濾して「豆乳」と「おから」に。「おから」に「にがり」を入れ混ぜ、おぼろ豆腐にしました。「にがり」って何だろう？と皆、興味津々で見てくれました。おからクッキーは生地を作って、手で握って形を作ってもらいました。栄養たっぷりのクッキ