西アフリカ

ある日の夕食。プレヤッサ（pouletyassa）です。西アフリカ・セネガルの料理で、プーレ（poulet）はフランス語で鶏肉、yassaはヴォロフ語で揚げる、炒めるを意味し、レモンでマリネした肉を玉ねぎと炒めて煮込んだ料理です。昔、セネガル系のフェスで食べたことがありますが、久しぶりです。レモンは皮ごと使うので、防カビ剤不使用の国産レモンを使いした。今回は宮崎県産レモンです。さわやかな酸味とほのかな苦味のあるレモンの味わいが強く感じられ、苦みが鶏肉とぴったりです。ご飯にも

こんにちは！Scoti-manです。クルセイダーキングス３（CrusaderKings3通称「CK3」）のChapter4が発売され、2025年後半には中国・日本まで地図が拡大される(AllUnderHeaven)と聞いて喜んでいます「CrusaderKingsIII」開発日記#172――完全な中世世界–Simulationian.comというわけで、久々にCK3の実績解除チャレンジを猛烈にやりたくなってきたので、やってしまいます。今回挑戦するのはこちら↓