蓮根のきんぴら

ここ何年かやってるポーカーを昨夜は開催。M爺さんは最近ガールフレンドのいるワイオミングに行ったりしてしょっちゅう不在なのでなかなか開催できなかったり。大量にもらったイタリアンプラムをこのようにしてみた。メレンゲ入れたりして案外面倒でしたが我ながらおいしく仕上がった。そして同じくもらったトマトがまだ消費できてなかったのでブッラータを乗っけて。トマトが甘かった。友人はナチョスとお稲荷さん、蓮根のきんぴら。3度目の結婚相手のご主人は全く日本食がダメなんだそう。こうやって両方作ってるんだね〜。尊敬

タサン志麻さんのレシピ沸騰ワードで紹介されたえのきガレッド作りました。えのきがコリコリ、チーズがサクッと！これはビールでしょ🍺えのきだけとピザ用チーズを、混ぜて。フライパンで焼くだけ。チーズから油が出るので油は敷かなくて大丈夫です。フライ返しで平に抑えて、焦げ目が付くまで動かさないと返しやすいです。裏はこんな感じ。粗挽き胡椒たっぷりかけていただきました❣️サクッとコリコリ！ピリッと！ビールに🍺合うねぇ〜（笑）蓮根のきんぴら作りました。蓮根大袋800gで290円！

昨日、浜町プロデュースに野菜を買いに行くと、その手前の清洲橋通り沿いに、新しい八百屋を発見。そういえば先日通ったときに、気になっていたなと思い、寄ってみました。お弁当がいろいろ売っていたので、そちらを買ってみました。つむぎの春野菜弁当、鶏団子や肉巻き、お魚も入っていて、ごはんは豆ごはん、味はちょっと濃いめでしたが、お味噌汁もついてなかなかよかったです。家族には、ワカメと昆布のおにぎり、唐揚げ、卵焼きつきを買って、私のお弁当のおかずをわけました。蓮根のきんぴらも美味