茶肆ゆにわ

今日は5時間ほどお茶を飲み倒しましたｗ体の中が二回くらい丸ごと洗浄されたようなそんな感覚ですｗ今日は主に中国茶を飲んでいたのですがわたしとしては日本茶の良さももっと知ってほしいなと思うのですおじいちゃんやおばあちゃんが大事に守っている茶畑のお茶日本の風景を大事にしたいそのためには飲んでくれる人が増えないとダメなんですよね・・・仕入れ先のお茶屋さんにいたら大好きな

お茶を淹れる時そのお茶のイメージを明確に持つことは必要だと思うただ淹れる確かに、自意識「うまく入れたい」「おいしいと言われたい」「失敗したくない」などは不要だけどとはいえ、ゴールが明確でないとお茶もどうでていいのかわからないと思う行き先を告げられず「車出して」と言われた時の困惑あれと同じ感じでぼんやりしたお味になるおいしいは、おいしいんだけど目指すべきところ

今日お客様からご連絡をいただきました茶肆でお買い上げいただいた茶器を割ってしまったという方で金継ぎをお勧めしていたのですが金継ぎが完成したそうで写真を送ってくださいましたこれは・・・むしろ、いいｗそうなんですよね金継ぎすると、本当に良いのですだから、わざと割る。。。という人がいるのもわからなくもないですまあ、私にはそんなことはできないのですが(;^_^Aさらに、お子さんがバッキバ