良いものは良い

休み明け月曜日〜オープン前からお客様が並ぶ姿が見え早めに開店〜その甲斐あってか２代目の前は３回転〜激ブレイクまで後一歩でしたが大ブレイクスタートが良いと気持ちいい〜本日も内心期待はしております２代目です。。。。さてさて、先々週から出回ってる新秋刀魚〜野八のお客様は塩焼きが食べたい〜って方が多くまだ脂のノリもいまいちだし〜もう少し様子をみようかなぁ〜って感じでしたが。。。ん？？もしかしたらこのまま終了するんじゃね？？って雰囲気が出始めてきました

昨日はよく食べ良く喋るお客様が多く賑やかすぎた店内。。全員賑やかだったのでアレでしたけど静かに楽しむお客様がいらしていたら指導でしたね（笑）店の雰囲気は時と場合によります下町の町寿司、粋や鯔背を大事にしていきたい２代目です。。。。新子や新烏賊出始めの小ぶりの良さが引き立つネタ今回新たに新物の生のいくらが入荷しました〜まだまだ小粒の生いくらでございます〜これから大きくなって行くのが楽しみ〜んで、去年過去最高値だった生いくら出始めの部分も