良いものは良い

土曜日はお客様が引けるのがやたら早かったのですが大ブレイクでしたので良しとし日曜日に１０月恒例の大掃除を行いました〜大掃除の日。。野八は雨天中止は１度しかなく基本天気に恵まれるんですよねぇ〜この日もいい天気で大掃除日和終えるとめちゃ気持ちいいよねぇ〜本日月曜日、いつもより気持ちよくお客様を迎えられる２代目です。。。大掃除してると手が止まる時がある。。。昔の写真が出てくるとおぉ〜って感じ（笑）おやっさんも池さんも若いねぇ〜千住で野

土曜日は握りのお客様が多く有難い事に握りっぱなし〜ご家族連れのお客様は取り敢えず中トロ５０貫〜こりゃ激ブレイク確定か〜？って思いましたが僅かに足らず残念無念〜とは言え大ブレイクは大ブレイクなので気持ちよく閉店〜日曜日は偉そうに相撲観戦をしました２代目です〜。。。さてさて、じっくり蒸し上げる蒸し鮑を仕込み中です〜今回も千葉県産のメガイを使用〜メガイは火を入れた方が格段に美味しくなります〜じっくり蒸す事およそ４時間〜旨みがギュッと詰まった蒸し