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少し前からLABOのキッチンで何か燃えた後の臭い、なんていうんだろ？タバコの残香？いや、紙が燃えたみたいな臭い？がしてみにいやエミさんに言うと"建物が古いから漏電とかしてたら心配ですね"とちょっと怖くなって分かる範囲で確認したけどいやいや、まだここの配線は1年しか経ってないよな…それでもLABOのキッチンのみならず客席の方へ移動してもその焼けた煙の臭いは変わらずに漂っている2人に聞いても"そんな臭いはしないです、でも私たち鼻が効かないからかも"というです
お料理のレシピを調べることが多々あります仕事柄、あるあるなんだけど3年お店をやってきて未だに自分は料理人とは違うと言ってますが画像はお借りしました第三者から見たら料理人なのかもしれないねwで、携帯でレシピ動画を見たり調べているとねインスタやFacebookを開けると似たような動画ばかり上がってくるから怖い音楽もLABOで流れているのをiPhoneがキャッチしてAmazonmusicの音楽はLABOの音楽と似たような系統の音楽ばかりがMymusicに並ぶしiPho
今日の腸もみのお客様は岐阜から岐阜は市内でも10センチくらいの積雪らしく昨晩京都にいらして今日電車が止まっていたら宿泊を延長する予定だったと新幹線は動いているみたいだからお帰りになるそうです腸もみの後軽く夕ご飯を召し上がられ"肩こりや背中の凝りまでスッキリしちゃったみたい"と喜んでくださり"また4月に！"とおっしゃって軽やかにお帰りになられました良かった良かった！京都へのご旅行の合間に腸もみのご予約をされる方が割と多いのです今日の方は以前の京都旅行でLABOで
仕事始めの方が多いでしょうか？本日は腸もみ始めの日ことし最初のお客様は昨年ほとりさんの取材でご縁をいただいたライターの安藤寿和子さん寿和子さんは伝統芸能の舞踏家の肩書きもお持ちの方ご自身のリサイタルをされたり何しろパワフルなお方今回、東海道・山陽新幹線のグリーン車に搭載されている『ひととき』12月19日発売の第一章でほとりさんが紹介されていてその中で、私の朝食をちょこっと取り上げていただいていますその記事を書かれているのが寿和子さん年末のスナック信子にいらしてくださったの
プライベートレッスンでした！少人数でのプライベートレッスン人数が集まる場合に開催させていただいてます
お正月が終わったら2月はバレンタインデー💘今年のOKAMILABOのバレンタインは『濃厚ショコラのチーズケーキ』(4号サイズ(直径12㎝)グルテンフリー)クリームチーズとチョコレートが出逢って濃厚なショコラチーズケーキに仕上がりました本日より受付開始です❤️
今日もせっせとキムチの仕込みキムチは1週間から10日過ぎて発酵が深まっていくとどんどん美味しくなる！！毎日追われるようにキムチを仕込んでいきます
