腸健美活

こんにちは、あるいはこんばんは！もしくは、おはようございます♪日々の暮らしで未来を変える。家庭科力研究家JUNJUNこと中村純子です。少しの工夫で毎日を楽しくする素敵な魔法をお届けいたします。写真は、タピオカミルクティのように見えるけれど、実は腸が喜ぶドリンクです。次回の発酵講座・最終回で出す試食として、チアシードのミルクティ風ドリンクを試作してみました。チアシードは、水分を吸うとゼリー状にふくらむ小さな種。食物繊維やオメガ3脂肪酸などを含む、栄養豊富な食材として知ら

こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪日々の暮らしで未来を変える。家庭科力研究家JUNJUNこと中村純子です。少しの工夫で毎日を楽しくする素敵な魔法をお届けします！JUNJUN農園で採れた里芋をローストしたあと、『JUNJUN農園の里芋をローストした甘みそ和えに❗️』こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪日々の暮らしで未来を変える。家庭科力研究家JUNJUNこと中村純子です。少しの工夫で毎日…ameblo.jp

こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪日々の暮らしで未来を変える。家庭科力研究家JUNJUNこと中村純子です。少しの工夫で毎日を楽しくする素敵な魔法をお届けします！さて、ただ今、明日の講座の準備真っ最中です。まずは、お味見用の発酵あんこづくり！300gの小豆を戻して約600gに。そこに水を600ml足して圧力鍋で沸騰が弱火で15分ほど加熱。粗熱が取れたらフタを開けて、小豆をつぶす。60℃以下に冷ましてから生米麹を加えて混ぜる。炊飯器の内釜に移

こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪日々の暮らしで未来を変える。家庭科力研究家JUNJUNこと中村純子です。少しの工夫で毎日を楽しくする素敵な魔法をお届けします！先日、畑から収穫してきたゴーヤをローストして甘みそ和えにいたしました。不思議なことに、ゴーヤの苦味は、甘みそ和えにして数日間冷蔵庫で寝かせると苦みが和らぐのです！発酵マジックですね。これなら、お子様でも食べられるかも？かなり、おすすめです♪ご参考になれば幸いです。日々の暮