腐敗

前に取り上げた小学校の音楽準備室の火事。原因は電気ストーブで洗濯物を乾かし、サーキュレーターもかけていて、洗濯物が落ちて出火したとのこと。先生は忙しいし、学校で児童が使う鼓笛隊の衣装か何かを、保護者が洗濯してくれなかったり、洗濯の仕方が悪くて衣装をダメにする恐れがあるから、先生が自分で洗濯をしていたんでしょう。情状酌量の余地はあるんではないか？と想像していましたが・・・・まさかのまさか、私物を、学校で洗濯して、持ち込んだストーブや、サーキュレー

いよいよ東京も週の半ばには「３０℃」を超すようです。暖かくなってきたのでぬか漬けがどんどん出来上がります。しかもうまいです。子どものころは、ナスの１本漬けをおやつにしていたことを思い出します。ただし発酵が進むのはいいのですが、あっという間に「発酵」が「腐敗」に進むので要注意です。子どものころの台所はうす暗く、すきま風だらけでしたから、こんなに早く発酵は進まなかったですね。今はすきま風も少なく明るく暖かいので、発酵が早すぎて、当時より美味しさが落ちてるんだろうな？と想像してしています。きれ