肩ロース

8月下旬に札幌行った時のお話です(^^ゞおはようございます！キタラで素晴らしい音楽を聞いた後ホテルで少し休憩しカミさんと合流し夕飯食べにススキノです！本日夕飯を頂くお店は「じんぎすかんマルタケすすきの本店」さんへで〜すo(^o^)oものすごい人気で予約取るのが難しいお店らしいですが‥カミさんがなんとか予約を取ってくれました(^^)函館人が札幌へ来てジンギスカンもなんだかなぁ〜って話もありますが…人気のジンギスカンが気になったので(^^ゞ失礼ながらお店入ると

■えっ、焼きすぎてたかも？肩ロースは実は「繊細な部位」なんです「ちゃんと火を通さなきゃ！」と、ついしっかり焼いてしまいがちな肩ロース。でも実はそれ、ちょっともったいないかもしれません。肩ロースって、赤身と脂のバランスが絶妙な部位なんです。しっかり火を通しすぎると、せっかくの脂が流れ出て、赤身はキュッと縮んでパサパサに…。つまり、肩ロースを一番美味しく食べるには、“焼きすぎない勇気”が必要なんです！■プロ直伝！肩ロースを美味しく焼くためのステップ1）まずは片面を中火〜強火でし

こんばんは！今朝の山形は、最低気温－3.9℃と冷え込みましたが、日中は良く晴れて8.9℃まで気温が上がりました何をするにも快適な陽気ですが...天気は下り坂で明日は雨、大晦日からは雪の日が続く予報に変わってきましたこのブログでも、正月は雪が無いかもと綴っていましたが、ごめんなさい。。。皆様、雪による影響にお気を付けください上杉公園上杉謙信公の銅像さて、ここは上杉の城下町「米沢」その米沢の全国区と言えば言わずと知れた「米沢牛」🐄12月上旬、米