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ローストビーフを切った瞬間、「あれ？これって生焼け…？」と不安になった経験はありませんか？中心が赤いと「加熱が足りないのでは」と心配になりますが、実はローストビーフはレア〜ミディアムレアで仕上げる料理。見た目だけで判断すると、美味しさを損なってしまうこともあります。そこで本記事では、ローストビーフが生焼けかどうかを正確に見分けるためのポイントを徹底解説します。肉の断面・温度・触感など、プロも実践するチェック方法から、万が一生焼けだった場合の安全な再加熱テクニックまで、初心者にもわかりやすく紹
『ゆるキャン△シーズン3』で出てくる肉バーグ。気になったらしく、ポチッたと相方。食べ方を検索すると、２つの方法が出てきて、①湯せんで火を通し、表面を焼く。②俵型のハンバーグを平らに形成し直し、表面を焼いたら、蒸し焼きにする。失敗しない確率が高いのは②とのことだったので、②の調理法を選択。冷蔵庫で解凍（目安８時間）と袋の裏に記載があったけど、ハンバーグの中心部分がまだ解凍されてなかったようで、平らに形成できず、ちょっと俵型になってしまいました。なので、火が通ってな
豚肉は「赤くても安心！」〜色に惑わされないための知識〜豚肉を焼いたときに「まだ赤い！生焼けじゃないの？」と焦ってしまう人は多いと思います。中にはお店で「生焼けだ！」とクレームを入れてしまうケースもあるそうですが、実は赤く見えるからといって必ずしも危険ではないんです。ここでは、なぜ赤く見えるのか、そして素人でも簡単に安全を確認できる方法を紹介。🔬赤く見えるのはなぜ？豚肉の赤色は「ミオグロビン」というタンパク質のせい。これが熱
お昼は息抜きを兼ねて美味しいものを食べたーい職員と出かけたのがこちらのお店【TOYBOXCAFE幸手店<下吉羽>】本場ｱﾒﾘｶを体感できるｱﾐｭｰｽﾞﾒﾝﾄｶﾌｪﾚｽﾄﾗﾝ本格的なﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰが食べられまっす今回はｼﾝﾌﾟﾙﾊﾞｰｶﾞをQRｺｰﾄﾞで注文して商品出来上がり時に支払肉汁たっぷりのパティもっちりのバンズが～店内空間も注目ですぜひ、お店にお越し下さい
座裏にある若葉屋。定期的に通っている。ウーロン茶。いつも頼むのはホルモンMIX、2980円。運ばれてきたホルモンMIX。全景。赤身肉を焼いて。オンザサンチュ。美味い。焼いて焼いて。すでに火が入っているのはタン。オンザサンチュ。肉汁を楽しむ。さらに焼いて。オンザサンチュ。こから白肉。しっかり焼いて。オンザサンチュ。脂が甘い。焼いて焼いて。オンザサンチュ。さらに焼いて。オンザサンチュ。美味い。最後に
この日はチーちゃんと同じ休みで買い物に出かけました。午後からの買い物だったのでランチを食べて向かうことにします。『何か食べたいものはある？』と聞くと『そうだな～気分は中華かな～』とチーちゃん。そう言えばまだ一緒に行ってなかったね～とのことでこのお店で食べることにしましたよ～(^。^)玉林酒家住所：札幌市東区北４３条東１６丁目１−１０東区で中華と言ったら真っ先にこの店名が思い浮かぶ玉林酒家です(^_^)/前回食べに来たのが１月中旬（こちら）なので約３ヶ月ぶりの入店になります。『ずっと昔
大大大好きなSHAKESHACKさん定期的に食べたくなります（前回伺った時の記事↓）一番のお気に入りは、シャックバーガーだったのですが。。。シャックソース抜きになり・・・チーズも抜きになり・・・今に至ります（ビーフパティのみ）ホルモン剤フリー・アンガスビーフ100％のパティは、周りはこんがりと香ばしく、かじるとジューシーな肉汁がジワジワポテトバンズは、ふわふわでほんのり甘く、カリッと焼かれた切り口も、肉汁を吸い込んでしっとりしたところも美味しいフレンチフライも大好き
一昨々日オープン😋の濃厚・謹製・肉汁🐂ハンバーグだいふくで、🐂大福ハンバーグ定食ハンバーグ2個入り1,210円（ハンバーグ1個約90g）と（ソースはオリジナル大福ソースを選択😋）🍺ノンアルコールビール（キリングリーンズフリー334ml）528円をいただきました😋。＜🐂ジョルジュの味見舌感＞ココチェック↓🐂ハンバーグあっ、小さいm(__)mふわとろ、ミンチな風味😋オリジナルソース、すりおろし玉ねぎの風味と甘味と酸味と醤油の風味😋場
この前のロピアのつくね、テレビとかネットで美味しいって絶賛されてて買ってみたんだけど業務スーパーよりは肉っぽいし味自体も濃すぎない塩味だから悪くないんだけどけどやっぱり私の求めるひき肉に味付けしてまるめてつみれにしたのとなんか違う。肉らしさがたりないのよ。柔らかくて食べやすいから子どもは喜ぶかも。でもなんか肉じゃない何かでかさまししててなんか物足りない。私はそう感じたー。味しみやすいから鍋とかに使おうー。みんなは使ってみた？使い回しでごめん、やっぱりこれくらい肉っぽい肉団子が私はすき。噛
中華街に関しては。このほかに1．中華街の魅力part1https://sosamu02dhide.livedoor.blog/2．中華街の魅力https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/もご参照ください。お問い合わせはsosamu@ya2.so-net.ne.jpまでお願いします２０２５１１０６中華街広東道神奈川県横浜市中区山下町中華街の2025年11月54七福味で勝負する店です。連続
うどん処むぎ埼玉県加須市騎西39-10駐車場店前に有り営業時間10:00〜15:0017:00〜21:00定休日月曜定休2026年2月22日(日)うどん処むぎさんに行ってきました。11時40分過ぎに到着。駐車場に車を止め入店。先客2組4名後客1組2名。入店し入口左手の食券販売機で肉つけ汁うどん並盛を購入してカウンターの1番奥に…10分弱でご配膳^o^艶々のうどんと肉つけ汁…器が大きくて量は多く感じられないけど艶肌のうどん肉つけ汁も少な
5月末に行った上海ひとり旅行。私は料理苦手だし、食にあまり興味もないタイプなのだけれど、美味しすぎて2泊3日の滞在中に2回行った地元のお店がある。📍东泰祥※チェーンなので複数店舗ありサク＋ジュワ～の極致この「生煎」が上海名物で、めっっっちゃくちゃ美味しかった！！写真のセンスがなく、いまいち伝わらないけれど涙、外はカリカリ、中は汁がジュワァァァ。メニュー表に生煎は「特色生煎（肉）」と「虾肉生煎（エビ）」の2種類しか書いて
Presentedby北海道遊び人2025年6月23日今日も砂川までランチに出かけました。行き先は、砂川市まちなか交流施設すないるにあるSABOTRe:Café（サボリカフェ）です。まちなか交流施設すないるはニューオープン！「まちなか交流施設すないる」ってどんなところ？（北海道・砂川市）｜そらち・デ・ビューそらち・デ・ビューは、北海道・空知地域の、知る人ぞ知る地域の話題に、地元の人オススメの食や観光スポット、イベント情報などを発信するサイトですsorachi
先月発売の竜田バーガー気になってたから買ってみたよ。右が鶏竜田バーガー、左が鶏竜田バーガーピリ辛しょうが🍔さてさてオープン。鶏竜田バーガー。なんか片寄ってない？いやいや、片寄ってるわけじゃなかったみたい。竜田揚げが長方形なんだね。竜田揚げの上にはキャベツの千切りとケンタッキー独特の甘めのマヨネーズ。断面はこんな感じ。たっぷりマヨがはみ出てるね竜田揚げの鶏結構厚みがあって食べ応えありそう齧ってみたら肉汁が溢れた旨味が濃くて、すっごくジューシー‼️衣もサクサクで厚め、生姜の香り
