肉好き

食欲の秋、美味しいお肉を囲んで、家族や友人との食卓を楽しむ方も多いのではないでしょうか。こんにちは！ミートプラスです秋といえば”もみじ”紅葉と呼ぶお肉があるのをご存じでしょうか？「桜肉」「牡丹肉」「紅葉肉」…これらの呼び名について、今回は深堀りしていきながらその食文化や歴史に迫ります花の名前を持つお肉では、具体的にどんなお肉が花の名前で呼ばれ、どこで親しまれているのでしょうか？🌸桜肉（馬肉）特徴鮮やかな赤色で、高タンパク・低脂質、鉄分やグリコーゲンが豊

お肉料理の美味しさを何倍にも引き上げてくれる相棒的存在、香草（ハーブ）。ハーブを買ったはいいものの使いきれず、「あの料理以外の使い道はないの？」と悩んだことはありませんか？こんにちは！MEATPLUSです今回はそれぞれの肉の特性を最大限に活かす組み合わせをご紹介します肉料理を劇的に変える！香草使いの基本まず、香草を使いこなすための基本を3つのポイントにまとめました。1.香草の役割を理解する香草は、風味付けだけでなく、臭み消し、消化促進、彩り添えなど、様々な役割を

グルメ・おでかけ情報を発信している都内在住アラサー管理栄養士のゆみです！いつもご覧いただきありがとうございます☺️Instagramでもグルメ投稿しています🍽よかったらチェックしてみてくださいね👇ゆみログ【今日もどこかでグルメ日和🥂】onInstagram:"大井町トラックスでお肉日和🥩気分はブルックリン♪活気あふれる精肉レストラン🍽️@yumichanlog👈東京中心に全国のグルメをご紹介！大井町駅から直結。今話題の大井町トラックスの中心にあるこちらのお店。ブルックリンの街並み

焼肉は、シンプルな味付けで肉そのものの美味しさを楽しむのが醍醐味。でも終盤になると「あれ？なんか同じ味に飽きてきたかも…」なんて経験、ありませんか？こんにちは！MEATPLUSです今回は、焼肉の美味しさを無限に引き出す「味変」の魔法と、その賢い楽しみ方をご紹介しますこれを知れば、あなたの焼肉ライフが劇的に変わること間違いなし！🌟マンネリ打破！無限に広がる「味変」の魔法！定番から意外なものまで、焼肉をさらに美味しくする味変テクニックをご紹介します！