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さて、先日のそらまめいちばで、かの有名すぎる小児科医、真弓定夫先生のドキュメンタリー映画、『蘇れ生命(いのち)の力』を見る機会に恵まれました。自然育児というキーワードでは、必ず登場するのが真弓先生の本だと思います。私も何冊も持ってました(今は寄付して手元にはないですが)。真弓先生の医院には・・・薬も注射も、全く置いてありません。そんな小児科・・・存在するのか!?って感じだと思います。(現在真弓先生の医院は高齢のため閉じられましたが)真弓先生が行うのは、普段の生活、食についての指導(
心身の健康ヘルスケア・パーソナルコーチのリアル・サイエンスドクタ—崎谷です。みなさんは、一般健康ポップカルチャーや現代医学・栄養学などが監修している記事で、「ヘルシーは食べ物」と「体に悪い食べ物」というような恣意的な分類をしているものをよく見かけないでしょうか?ヘルシーな食べ物としてそれらが挙げるものは、オーガニックの野菜や糖質の少ない穀物(キノア(quinoa))のようなものがその代表です。一方、体に悪い食べ物は、砂糖、飽和
ごはん、みそ汁、粉ふきいも(青のり)、里芋の味噌田楽、鰈、もやしのピリ辛和えなぜ刑務所経験のある人は「ぜんざい」が好物になるのか…市井の人たちは絶対に知らない「独特の食べ方」刑務所での食生活とはどんなものか。刑務所栄養士の黒栁桂子さんは「全国の刑務所どこでも、人気ナンバーワンなのが『ぜんざい』。量はどんぶりサイズで、マーガリンを一緒に出してほしいと要望を受けることが多い」という――。※本稿は、黒栁桂子『めざせ!ムショラン三ツ星刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります』(朝日
甘~いスイーツ類はおいしいのだが、直接糖の過剰摂取は血糖値を急上昇させ、インスリンの産出を狂わせるため、慢性炎症の原因になると書いたことがある。慢性炎症はアルツハイマー病の3大要因のひとつに数えられている。前回は糖について、直接糖、間接糖という概念で、ブログを綴ったのだが、別の視点での気になる研究と出会ったので、今回はそれについて触れてみたい。どんな視点かといえば、腸内細菌との関係で見た糖の話となる。砂糖を使ったマウスでの研究のため、人間に直接当てはまるかは未
心身の健康ヘルスケア・パーソナルコーチのリアル・サイエンスドクタ—崎谷です。精製された白砂糖では、ビタミン、ミネラルや微量元素といった糖のエネルギー代謝で必須の栄養素が欠けています。したがって、白砂糖を摂取する場合は、これらの栄養素を他の食品から補わなければいけないことを繰り返しお伝えしてきました。さらに白砂糖では、漂白や他の化学物質のコンタミがあります。しかし、それでも白砂糖だけの摂取で3年間も生きながらえた症例があったことには、私も驚きました(
【材料4つ】レンジで3分!チーズケーキ作り方!/【syuncooking】youtu.behttps://youtu.be/Wm95cO2mCxwhttps://youtube.com/@syuncooking?feature=sharedsyuncookingこんにちは!syuncookingです!【簡単なのにお洒落に仕上がる!】をコンセプトに独学で考えたカフェスイーツをお届けしております☕️・初心者でも作れる・時間がない・おうちカフェの一品に・休日に簡単本格スイーツを
【トンテキがスティック状になる我が家】100g85円のアメリカ産豚肩ロースを柔らかく仕上げる方法①ガンガン叩いて繊維を壊す。そして広げる。買ったまま焼くと絶対硬いです。②ここに上白糖を刷り込む。塩こしょうをするここで砂糖えーって思うがこの刷り込み砂糖が後で柔らかさと焼き具合に色がつく③マヨネーズを塗ってビニール袋に入れて冷蔵庫で1〜2時間味を馴染ませる。④フライパンに油をひかず中火で焼くこんな感じに焼くこの焼いたロースを4〜5頭分に切るスティック状に切る
今回、猫なしです。納豆に米粉。いまさらながら気づきまして、調べた結果、平成21年10月に特許を取得してるんですね~~だからオカメフーズだけ入ってるのか。粘りを出すこと、日持ちがよくなるそうですが・・・特許、調べてみました。よくスーパーで売っている納豆。健康にいいと言われてますこの食品。本来なら、大豆。納豆菌ですよね。裏の原料ラベルを見ながら購入する癖がついていたのに納豆は全くノーマークでした!!だって原材料に米粉、入ってるなんて思いもしなかったから~~。最近は北海道
カラメル色素って、何で体に良く無いんですか?って、男性の生徒さんからの質問。良い質問ですねえ〜〜。だって、カラメルって言ったら砂糖を焦がしたものですよね?昭和時代のお祭りの屋台で召し上がった方もいらしたのでは?プリンのソースも、砂糖を煮詰めて作ります。が‼️残念ながら、《カラメル》と《カラメル色素》は色が茶色だという共通点はあるものの全く別ものです。カラメルは、砂糖を加熱して褐色に焦がしたもの。カラメル色素(caramelcolour)は褐
4歳&1歳姉妹の子育てママ栄養士*misacoro*のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ノシ**************************************簡単(゚д゚)ウマーな料理でみんなが健康で幸せになれるよう関西弁交じりでレシピをご紹介!気軽に見てってくださいね~♪***************************************今日紹介するレシピは、ポピーシードのぷちぷちした食感が(゚д゚)ウマー!と、かつて大人気
アメリカのコーラよりメキシコのコーラのほうが美味しい、という噂を聞きました。コーラは国によって原材料が違うのよね。ある人気YouTube情報によると、メキシコのコーラの主原料は、砂糖。アメリカのは人工甘味料だそうです。そりゃ人工より天然の砂糖のほうが美味しいに決まってる。では日本のコーラは、どうなのか?近所のスーパーで、コーラの原材料をチェックしました。いちばんの原料は、果糖ブドウ糖液糖。糖という漢字が三つある、なんとも複雑な糖。英語ではHigh-FructoseCornSyr
ごはん、カリフラワーのシチュー、白菜の和え物、ほうれんそうの胡麻和え、焼きごぼう、鯖の塩焼き「ランチ後のコーヒー」はやめたほうがいい…全米大ヒット本が「カフェインの摂取時間に要注意」と警告する理由コーヒーを飲んだ後、体にはどんな変化が起きているのか。栄養学研究者のアレックス・リーフ氏は「カフェインが睡眠に及ぼす深刻な影響を考えると、せめて正午~午後4時までにはコーヒーを飲むのをやめたほうがいい」という――。※本稿は、アリ・ウィッテン、アレックス・リーフ『回復人体中の細胞が疲れにつよく
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こんにちは(◠‿◠)先日動物園に行ってきました♪↑この写真は私が撮った写真です運良く白熊がスイスイ水の中を泳いでいるところを見れました♪1枚目の写真は私と目があっている!・・・と勝手に思っていますヽ(^o^;シャッターチャンスを逃さずに良く撮れたな〜とは我ながら思っているのですが折角一眼レフで撮ったのにその良さを感じられません。(スマホで撮ったみたい…)残念!さて、『虫歯にならない砂糖』についてお話しようと思います。砂糖と言えば虫歯!
池袋から快速20分埼玉県志木市「おいしい!」にココにこだわり「とにかく簡単」添加物の入らないおやつを中心にお子様連れも大歓迎な教室を主催しておりますかんたんお菓子(おやつ)教室M-amo(マーモ)*水相麻由美ですいつもご訪問頂きありがとうございます-------------------------------粉ふるい(シフター)/粉が詰まって中々とれない~\この掃除にイライラすることありませんか?
みなさんこんにちは家庭菜園(畑栽培)1年目のちいとんといいますブログに来てくださりありがとうございますさてさて私が住んでいる地方も今日梅雨入りしました家庭菜園する前はジメジメした憂鬱な時期がきたなぁ~って感じでしたが家庭菜園し始めて野菜を育てるとありがたい恵の雨やぁ~って思えるようになりましたでも大雨はホント勘弁です2020.5.31(Sun)前回アリの密集地になっていたナスの葉っぱですがアリのいる所にアブラムシあり言う情報を見たのでアリを
第一回目は、さしすせその『さ』✓白いお砂糖はどうして悪者扱いされているの?✓茶色いお砂糖ならいいの?✓甜菜糖、メープルシロップ、甘酒だったらいいの?✓果物の果糖でアレルギー出るの?などなど…情報がとても多い世の中。どれが悪くて、どれがいいのか?まずは、材料や作り方を知る。そこから考えてみませんか?「この砂糖を使わないと病気になるよ。」とか言わないし(笑)そもそも、脳の栄養はぶどう糖といわれていますがそもそも、脳の栄養=砂糖ではないんです。そん
ごはん、味噌汁、ぬか漬け、自家製エノキの佃煮、ほうれん草の胡麻和え、納豆、ししゃも大谷翔平「僕らにとっては身体が資本」なるべく食べないようにしているものを明かす3月8日(木)より全国放映される、グローバルスキンケアブランド「雪肌精」の日やけ止め「UVエッセンスジェル」の新テレビCMに、ロサンゼルス・エンゼルス所属の大谷翔平選手が出演します。CMでバッターボックスに立つ大谷選手が戦う相手は、マウンドにいる投手ではなく、容赦なく照りつける太陽。太陽に向かってバットを掲げ、ホームラン予告を
こんにちは♪キッチンから始まる私革新輝く毎日を送るための最高のツール、未来食つぶつぶをお伝えしています!未来食セミナーScene1・Scene2講師、つぶつぶマザー大森かおりです。昨日のつぶつぶ料理体感会で、気になることをズバリ聴いてくださったんです。どうしてこんなにセミナーの受講料が高いんですか??と。それに対しての私の答えは・・・??*・★.。:*・☆.。☆.。:*・★.。:*・☆.。
こんにちは。磐田市パン教室Esweets鈴木英里です。突然ですが・・・『いちご飴』って知っていますか??りんご飴のイチゴ版。まぁ、簡単にどんなものかは想像がつきますね^^これね・・・若い子の間で流行ってる!?みたいで、専門学生から聞きました。(私がお仕事している製菓の専門学校ね!)それで「先生~!!何回やっても飴が固まらない!!どうしたらいいですか??」って質問もらったので、早速私も作ってみました!【材料3つ!カリッカリのキ
Bonjour!フランス語講師の浅見子緒です。本日もご来訪ありがとうございます。今朝は何年ぶりかの、フルコースの健康診断です。フリーランスですと(もちろん人によるのでしょうが)なかなか健康診断を受ける機会がありませんでした。が、今年から高校に所属し、健康診断が必須になりました。嬉しいような、憂鬱なような、、、?!というわけで、お腹ぺこぺこです💦そんな今朝ですが、話題は甘い物に♡フランス語で「砂糖」はlesucreです。ところが、フランス菓子のレシピには、l
4男君が急に大泣き~(´•̥̫•̥`)どうしたのかと近寄ると、、うぎゃー!おでこにぷっくりとたんこぶ出来始めてたー!!!こんな時我が家では♪赤ちゃんの急な大泣き、びっくりしますよね~どうやら3男の使っていたタブレットがおでこに当たったらしいいやーんたんこぶー!!!と私はレメディを探してたんやけど、(レメディも大変お世話になってます!この話もまた後日🎶)次男があれやればいいじゃん!とあれ?!?あーあれかー!!!そうです!我が家ではたんこぶ出来たら
すこし前の記事でスタバで使われている豆乳や牛乳が調整だということを書きました。ならば他のお店ではどうなんだろう?もし無調整ならそっちに移行かぁ⁉️とタリーズのカスタマーセンターへ201712/10にメールにて問い合わせをしてみましたメール内容はすべて原文そのままです──────────────12/11タリーズから問い合わせいただいた「豆乳」についてですが、主な成分は次の通りです。豆乳は調整乳大豆(遺伝子組換えでない)、砂糖(三温糖)、植物油脂で添加物は、植物油脂に
八助梅先日の青森ツアーで知った気になる食材の一つ、八助梅気になるのは次のポイント「梅」といいつつも実は「あんず」というややこしさ同じバラ科といえどもなんで梅と呼ばれるの?(記事の最後にその訳が・・・)八助梅の一般的な食べ方(漬け方)赤紫蘇に包まれていてその全貌が見えない秘めやかさでは、その味は?青森県内の直売所で購入した八助梅をいただくとかなり酸っぱい!のですが後味がほのかにフルーティー好みです♡「お取り寄せができるよ」という声がかかったので
3歳児&0歳児の子育てママ栄養士*misacoro*のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎簡単(゚д゚)ウマーなレシピを関西弁交じりで提供中。ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、目で楽しむだけでもよし!気軽に見てってくださいね~♪✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎今回ご紹介するのは、サクホロ食感のきな粉クッキー!7
こんにちは!先月の話ですが・・・久しぶりにリンゴのタルトを焼きました。私の中では、タルト生地の部分はやっぱり、フォークで切れるくらいのサクサク感が大事。フォークやナイフで切ろうとするとボロボロ崩れてしまったり、硬すぎてナイフでも切れない食べにくいタルトは美味しくても、うーんと思ってしまいます。バターも小麦粉も使わないタルト生地だと、タルト生地がサクサクで、且つ食べやすい硬さ、というのは、作り手側からすると、なかなかのチャレンジなのです。米粉の他に、ちょっと片栗粉を入れてみたり
お菓子断ちをしていた期間中、白砂糖(糖類)は、原材料表示に食塩のように「相当量何g」と記載されていないため、「砂糖は摂取量が分かりにくいなー」と感じていました。そういえば、食塩は1日の摂取量の基準が発表されている。あれ、砂糖は??全然意識してなかった…ちなみに、塩分は、1日の塩分摂取量(食塩摂取量)基準を、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2020年版」で、男性7.5g未満、女性6.5g未満WHO(世界保険機関)では1日5g未満としています。シーフードヌードルを全
なぜ、上白糖やグラニュー糖を使わないのか?それは、精製される過程で、多くの栄養素が失われてしまっているからです不純物を取り除き、真っ白に精製された砂糖は、甘味が強く、色も真っ白、どんな料理にも使いやすいのですが、元々ある栄養素が、ほとんど残っていませんなので、僕は家でもレストランでも、完全に精製されていない「きび砂糖」を使っています■【きび砂糖】さとうきびを煮詰めて作られます茶色で糖蜜が残っており、特有のコクがあります完全に精製されていないので、カリウム
干菓子作りの会では、素人では殆ど作れない、有平糖に挑戦です。これが手本の写真です。この様に、綺麗な有平糖の千代結びが出来るといいですね。そのためには、まず、水と上白糖を混ぜて、煮立たせるところからはじまります。上白糖400gに水200g、これだけで有平糖が出来ます。材料としては手軽ですが、これから紹介する過程をご覧になった方は、素人には無理であることがわかるでしょう。上の動画は、砂糖に水をいれ煮詰める過程です。本当に、水と砂糖だけなのですよね~。155度くらいで管理します。ひた
作って・話して♪楽しみながら自分をグレードUP!アメリカで子育てした日本人ママが教える英語が苦手なママのための”プチ英会話”付アメリカンスィーツ教室!!昨年より準備しておりましたお菓子教室のリニューアルオープン、いよいよ今年となりました!3月より体験レッスンのご案内をする予定でおります。体験レッスンは5月開始予定。ご希望の方には、詳細が決まり次第ご連絡を差し上げます。よろしければ、こちらで登録くださいね→こちら=======