盛りつけ

昨日のこと・・・マドレーヌが、翌日かたいんだけど・・・と、友人との話題。マドレーヌが固い？私からもらったマドレーヌが、美味しくって自分でも焼いてみたんだそうです。でも・・・翌日硬かった！んだよね！混ぜて焼くだけって、ネットのレシピサイトでみて、焼いたのだそうです。思うに・・・私が、お菓子を習っているとき、教えていただいたり、母から習ったことだけど、グルテンを落ち着かせる、寝かせが

こんばんは！フランス料理研究家＆ワインエキスパート平野久美子です。こちらのブログはほぼ毎日21時ごろににアップします。兵庫県芦屋市からお届け！憧れのフレンチ！が自慢の一皿にエレガントカジュアルフレンチレッスンを開講中です！料理教室の先生や特にお料理好きな皆様Bonjouràtous!美味しく美しいテーブルは、フランス料理ならではの愉しみ。旬の食材に向き合い、季節をテーマに食卓を整える楽しさは、まさに“自分を表現するひととき”。そし