産地直送

みーなさーんこーんばんは〜世は3倍体時代。SNSで見かける色々な牡蠣や、オイスバーなど飲食関係のプロが多く使っているのも、いまや大半が3倍体だ。対して、厚岸は2倍体。カルチもシングルシードも、うちは全部2倍体。ここで、牡蠣を扱っている人間の中でも、決定的な勘違いをしている人がめちゃくちゃ多い。みんな「日本全国、どこでも牡蠣の条件なんて同じだろ」って思っていること。2倍体と3倍体の違いなんて基本中の基本だけど、そもそも北海道の牡蠣を、本州や九州、四国なんかと同列に語っちゃ

月曜日恒例の市場で仕入れ後のブログ更新ですさあ！お盆休みも終わって、今日から仕事の方も多いはず。ですよね？でも、魚や野菜はお盆休み継続中なのか？物は少ないし価格はお盆料金のままでも、買わないわけには行かない💦そんな中でも頑張って仕入れてきました✌️あ！新潟漁港からのお魚は無しです💦まあ、予想してましたけどねー市場より滋賀からの「鮎」アユで――(ﾟ∀ﾟ)――す!!ずっと小さめでしたが、ようやく良い型大分県豊後水道からの「イサキ」あら！珍しい「フエフキダイ」←

子供達割と都心に住んでいます東京の都心ってまいばすけっとプチマルエツが多くあって一瞬便利なのですがやはり生鮮食品の質が低い我が家の近くも大きなスーパーがありませんがまだ近くに百貨店であるのでそれなりに質の高い新鮮なものが手に入ります子供達の住んでいる場所から百貨店は遠い成城石井の生鮮食料品を扱っているお店はあるけど百貨店よりも高いそんな中見つけたお店わくわく広場|地域を結ぶ直売広場わくわく広場は、農家さんの顔が見える新鮮な産直野菜と国産原料を使った全国各