独り呑み

創業は、江戸時代後期、天保８年（１８３７年）のことです。酒造りに適した水を提供してくれる日野川の伏流水を仕込水に使用しています。お米は福井県の五百万石を始めとして、酒造好適米を採用しています。呑む程、酔う程に旨き余韻が残るお酒を目指しています。旨い酒を造れば必ず理解していただける、との信念に基づき伝えた伝統と技が、現在の造りに生かされています。銘柄名「七ツ星」は、昭和の初期に旅の高僧が蔵元に立ち寄った際、「空高く仰ぐ北斗の七ツ星」と歌ったものに由来します。

ジメジメした時のお呑みものは何でしょうか？暑い昼間は炭酸飲料で、夜も炭酸の効いたビールやハイボールでしょうか。夏酒が増えてきているものの、日本酒は少し遠ざかりそうな季節です。さて、今週は雨予報の日が多く、湿度も高く、鬱陶しい日々となりそうです。雨に濡れてまとわりつく衣類も嫌なことのひとつでしょう。エアコンが効いている現代なので、昔はもっと酷いと思ったか思い出したいところです。恐らく不快に思ったのでしょうが、忘れ去りたいからなのか、良く覚えていません。高校時代に、自転車通学で雨合