牧のうどん

福岡空港横の牧のうどんです。市内および周辺に多分10店舗以上ある牧のうどん。福岡市民のソウルフードですね以前はよくミニセットを食べに行っていましたが、最近ではコロナ禍で癖がついてしまったテイクアウトをしています。なぜならこのお得さを知ってしまったから…数年前はもっと安かったからですねこのうどんセットとかしわ弁当を買って帰れば、ミニセットを自分で作れますからね。うどん4玉にスープが3つですのでスープを買い足しても良いですが、スープは簡単に作れますね。かしわ弁当も3つ購入

昨日の記事の続きです。2食入り、なんと１４０円。このソース味と味噌味があります。牧のうどんは鮮度が命です。次の日のお昼迄に食べるようにお店の方に言われました。カルディのレンチン焼豚用に買った豚バラブロックの残りとパック野菜を使います。牧のうどんは鮮度が命なので2人前いっぺんに使います。やわ麺なので、先に肉野菜炒めを作っておき、水切りしたうどんをさっと炒めます。よく考えたら、牧のうどんって量が多いんですよね。甘めのソースが美味しいです。これって粉末、液体のダブルソースな

福岡に来たら一度は食べたい？噂の「牧のうどん」に初挑戦旅行に出掛けて、現地に到着。そこでまず何を食べるか。ちゃんと予約したり、事前に調べたりする人も多いと思います。今回は羽田から昼前の便で福岡入り。到着してすぐ博多駅周辺で軽く腹ごしらえをしようと思ったものの、事前リサーチゼロ。「博多ランチ」で検索しても、明太子、もつ鍋、水炊き、ラーメン……候補が多すぎて選べんのです！というわけで、“勘”だけを頼りに博多駅周

さてさて、金曜日の夜は奥さんと所用で出掛けた帰り、2人で「牧のうどん片江店」さんで晩ごはんを食べてから自宅に帰る事に。(今回は外観とメニューの写真は無しです。)今回は久しぶりに「スベシャルうどん」を「中めん」でオーダーしました。選べるご飯は「かしわ飯」をチョイスしました。スベシャルうどんは、肉、キムチ、山いも、海老天、玉子と色々な味が楽しめて美味しいんですw～！山菜と昆布と鰹節の佃煮の小鉢付き。かしわ飯は「片江店が一番美味しい」と思うのは自分だけ？奥さんは「肉うどん」に「肉」をト

年が明けて初のうどんブログ。顛末の年越しそばも我が家は年越しうどんで過ごしました。でも私の周りには同じく傍でなく一年の愛護の日の北地をうどんで〆たという人、結構多いんですよね！やっぱりうどん県だから☺福岡のうどんチェーン店と言えば、「ウエスト」と答える方は多いでしょう。私が幼い頃はテレビを見ていたらCMの時にウエストのCMがよく目に入ってきたものです。そのCMは“フライデー・ウエスト”と言って金曜日はウエストの日みたいな印象を残していきたかったのか、そのフレーズが今

今回の福岡出張での密かな楽しみ……それは「福岡のうどん」を食べること以前食べたやわうどん食べたくて福岡の仲間に一応リクエストそしてお邪魔したのは言わずと知れた名店「牧のうどん」さん（空港近くの店舗）あらっ「季節限定」って書いてあるじゃない「限定」って言葉にはめっぽう弱い（笑）なのでもちろん王道なごぼう天としいたけをチョイスこのしいたけ旨みたっぷりよ麺はもちろん「やわ」で​運ばれてきた熱々のうどんを一口う〜〜んうましコシのあるうどんももち