煮豆

主人が出張で不在の夜、自宅にあった「甘納豆」で、数十年ぶりに北海道民の手作りおやつ「甘納豆のでんぷんだんご」を作ってみることにしました。子供のころ父方の祖母に教えてもらった郷土料理なのですが、作り方は非常に簡単で、甘納豆もしくは金時豆の煮豆を、少量のお水・片栗粉と混ぜ合わせ、それに熱湯を加えてとろっとした状態にさせ、それをバターで焼くだけというもの。家庭によって多少作り方や材料は違うかもしれませんが、焼き始めはこんな感じとなっています。私の祖母が作ると、熱湯を加えた時点でかな

南海北助松駅のすぐ近く線路より山側にお店あるよ。紀陽銀行側です。この横丁的な看板の路地を入ります。お店情報は長く替えてない雰囲気ですね。喫茶店の向こうに見えた！到着！北助松食堂さんです。今年２０２６年６月２５日オープン入店時は１席だけあいててなんとか入れてもらえたよ。人気店なんですね。１４時の話です。ピークタイムは待ち出てるのかも。週替わりランチメニューは２種類お肉かお魚かハンバーグが良かったけど少し時間かかるって言われた