焼き

ごぼうのコロコロ焼きごぼうを短く切って焼くのが大好きで、アレンジしながらよく作っていますいつもは生姜やにんにくを下味に使うのですが、今回は調味料2種類を使いましたこれがめちゃ美味しくて、ハマってしまいました短く切っているからコリコリと繊維がほぐれやすく、ヤミツキの食感です作り方ごぼうは皮をこそげ取り、(極太サイズだったので)縦半分に切りった後、1㎝幅に切ります。ポリ袋に入れたら、めんつゆ、オイスターソースで下味をつけます。5分ほど置いてなじませたら、片栗粉

豚肉は「赤くても安心！」〜色に惑わされないための知識〜豚肉を焼いたときに「まだ赤い！生焼けじゃないの？」と焦ってしまう人は多いと思います。中にはお店で「生焼けだ！」とクレームを入れてしまうケースもあるそうですが、実は赤く見えるからといって必ずしも危険ではないんです。ここでは、なぜ赤く見えるのか、そして素人でも簡単に安全を確認できる方法を紹介。🔬赤く見えるのはなぜ？豚肉の赤色は「ミオグロビン」というタンパク質のせい。これが熱