灰汁抜き

東京の母の実家に行ってた娘が、昨日の夜、無事に帰宅した☆予定どおり、私のお兄ちゃんと☆帰って来るなり、学校行きたくなくて東京に行ったことを謝ってきた☆私は、帰って来てくれたことが嬉しくて、娘を見るなり涙があふれた☆で、昨夜は久しぶりに家族で晩ごはん☆娘がいるだけで、ホント明るく楽しい食卓だった☆ちなみに、昨夜も愛人の整体の先生に貰ったタケノコの料理☆灰汁抜きしたタケノコをフライパンで焼いて、軽く塩コショウ、お皿に盛ってからソースをかけて☆タケノコのステーキ☆ソースはコチラ☆エ

こんにちは。築45年超えの都営住宅に息子と二人で暮らしているシングルマザーの、みきですこれからの季節は嬉しい季節になります先にお写真を。山菜友人（地方在住）の職場の近くに山菜がたくさん生える場所がありまして、毎年この時期になると大量の山菜を送ってくれますしかも灰汁抜きまで完了したものを送ってくれる（神）おかかとお醤油かけて食べたり、山菜ごはんにしたり、山菜蕎麦にしたり旬のものをありがたく食べつくしております友人から先ほどLINEが来て、山菜とタケノコを

まあ、そう思うしかない的な…食べるのは一瞬、我が家の場合は特に久々に灰汁抜きをして食卓にあっという間に終わる一皿そうなの、昨日いただいたタケノコを、その後灰汁抜きをして、軽く油揚げと小松菜とで炊いて、夕食に出したのだ、写真は撮り忘れた。そうしたら、、、、あっという間になくなった。ありがたい、美味しくできたってことだろう、それにしてもいかがなものか？と思うくらい一気だ、いつものことだがゆとりというか間というかそういうものがない食事に、時折疲れる。小降りの方をいただいてきた、これ

リハビリ料理！名古屋の有名台湾料理店「味仙」さん風！台湾料理で有名な名古屋「味仙」さんのコブクロ料理を少しアレンジして・・材料：コブクロ下処理済み・・４００ｇネギ・・２～３本きゅうり・・２本調味料自家製ラー油・・・５５ｍｌゴマ油・・・４０ｍｌ醤油・・・１５０ｍｌ紹興酒・・・５５ｍｌ日本酒・・・５５ｍｌおろしニンニク・・・小匙１豆板醤・・・小匙１旨味調味料・・適量唐辛子・・・５～６本調味液と作る、上記の調味料をすべて混ぜて一煮立てしてアルコールを飛ばす。粗熱が取れ

本日も竹林にタケノコ掘りに行ってきました。来週もタケノコ掘り・・・最近はタケノコばっかり掘っています。＾＾；灰汁抜きした後でも数日すると灰汁が復活した感じになりますが、冷凍しておけば茹でたての灰汁の無い味わいが保てます。しかし、冷凍庫にはタケノコだらけ・・・ちょっと目先を変えるために今回はメンマを作ってみたいと思います。本来のメンマは麻竹を使うのですが、孟宗竹でも出来るとの事。と言う訳で自家製メンマを作ってみたいと思います。▼使うタケノコはギリギリタケノコと呼べるタケノコ早い話

和室の柱なんかの木材の汚れ専用の薬品やヤスリで削るなんかの方法もあるけど自分でヤルとなると大変！なのーでダイソー製品を使ってみんなでも出来そうな方法を考えてみましたよー！ヤリ方はコチラ↓｢時間や場所を問わず観れる｣｢聴覚が不自由な方も観れる｣を意識して音を消してもご覧になれるよう作ってアリます♪お陰さまでランキング上がってきてます！↓クリック応援お願いしまーす♪掃除・片付けランキング今後も良いと思う掃除テクニックを配信したいのでチャンネル登録お願いします♪↓

にしなか歯科クリニック歯科衛生士の長田です。桜の季節も終わり次の楽しみはＧＷ❣️何かとワクワクの多いこの季節、にしなか歯科クリニックのスタッフの中で唯一花粉症とは無縁の私にとって冬から春へと変わるこの季節は一年の中でも1番過ごしやすく、大好きな季節です。この季節の楽しみの一つに「筍」があります。子供の頃は嫌いな食べ物の一つでしたがタケノコ掘りが楽しくてこの時期の良い思い出となっています。ここ数年タケノコ掘りには行っていませんが、毎年この時期にはあち

藍染めのあとの後処理（灰汁抜き、色止め＝中和）についてです。素人がﾈｯﾄなどで調べた情報を参考に自己流にやっている方法なので、鵜呑みにはしないで下さいね☆ご参考までに…という事で。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【灰汁抜きに関してのちょこっと情報】☆正藍染め、紺邑さんの、灰汁抜きに関する情報はこちら。（写真や動画などでわかりやすい情報です。）☆書籍『天然染料と衣服』青木正明著紺邑さんに取材した

…はじめてのわらび採り。蕨（わらび）【わらびの灰汁抜き】①鍋にたっぷりのお湯を沸かし(２Lくらい)、沸騰させる。②重曹を入れたら、すぐにわらびを投入し、１０秒くらいで火を止め、そのまま自然に冷めるまでほっておく。③しっかり冷めたらあくが抜けているので、きれいな水でゆすいで大きめの密閉容器等に水に浸した状態で入れ、冷蔵庫で保存。④時々水を替えておけば５日くらいはもつ。※重曹がない場合は沸騰した水で茹でてそれを冷水にさらしておけばかなりあくが抜けます。参考HP：☆

頂き物のタケノコ昨日の雨から一転して晴天気温の急上昇昨日からの温度差は＋１０℃頂き物朝一でピンポン宅配便でタケノコ糠と一緒に煮て灰汁抜き初物のタケノコありがとう！

おはようございます😃昨日は雨だったので、ほぼ一日中室内でセメントを練っておりました。最近、セメント鉢の試作ばかりしています。それで、沢山出来て来たのはいいけれど、ずっと疑問に思っている灰汁抜き問題💡（phアルカリ性中和）ミョウバンで水換えをしながら、１か月くらいかけてアク抜きして植えたサボテン。植えてから半年くらい経ちます。こちらも。カット苗、若干の根付きを混ぜて植えましたが、調子を崩すことなく、雨晒しで寝付きました。でも、あまり生長は見られず、それは鉢が小さいからなのかｐｈの問題