火鉢

本宅は奈良県の東部山間部御杖村にあります。はや晩秋の気候になってますが今夏、田舎で使ったポータブル電源について、記しておきます。田舎ならではの使い方かもしれませんが、都会に住む人や非常時をシュミレーションする参考になれば幸いです。まずこの写真、玄関から奥に入ってきた、居間への上り口にあたるオープンスペースで、昔ながらの火鉢をもう実用してないんですが、オブジェみたいにおいてます。ダンナさまの祖父の時から今に至るまで、ちょっとしたお客様が気軽に火鉢の横に座って雑談から大事な話までしていかれ

前回、鱒の燻製作りが上手く出来たので、今回は気分を良くして、塩鮭の燻製に挑戦です。まず、冷凍塩鮭を買って来て、皮と骨を取り、干します。干し網の中に入れて、並べて一昼夜置きます。翌日、燻製作りを始めます。まず、木炭を起こします。今まで、植木鉢火鉢を使っていましたが、背が高いので酸欠になり、火が消える事があります。そこで、左の香取線香蓋火鉢を使う事にしました。蚊取線香蓋火鉢を、燻製器の中に入れます。燻製器の下部の空気取り入れ口か