火入れ

こんにちは〜、akstan-kです！東京３４日連続雨で統計依頼最長を更新だってさ今日で３５日連続達成だな、おめでと今年は統計記録更新ってワードよく聞くななんというかホントにすごいことになってんだなくびったけ：吉祥オリジナルの雅山流ライクなお酒でラベルがかっちょいい！山形県は新藤酒造店のくびったけ雅山流を醸す新藤酒造店さんにお願いして造っていただいた、KISSYOオリジナルの日本酒です！とのことです私はそんなこと知らずにこの陰鬱な雰囲気で飲んでる女性のラベルが

次は2年半ぶりに頂く長野の信州亀齢で、ひとごこちの純米火入スペックです。開栓すると、上立ち香は控え目、フローラルな甘い純米香がほんのり上がります。一口頂くと、キュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上にゆっくり拡がります。酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。火入ながら瑞々しい印象、やや酸味強めのフルーティーな濃醇旨口食中酒です。苦渋は無く、レモンをたっぷりと搾ったオレン