激辛料理

なんだか辛いものが食べたくなって、お家でもお店でも「マーラータン（麻辣湯）」のことばかり考えている私です。実は、好きが高じて横浜中華街のニッチな中華食材屋まで足を運んで具材を買い出しに行くほどのマーラータン狂いだったりもします。そこで、そんな私がたどり着いた「これを入れたら間違いない！」という最強の具材と麺をご紹介します。私のマーラータンのコレクション→マーラータン(麻辣湯)コレクション見た目も味も格上げ！絶対入れるべき「推し具材」マーラータンの魅力は、なん

鬼がらしは1980年に山形市で生まれた辛い味噌ラーメンで有名な有限会社指揮棒が手掛けるラーメン店。現在直営・FC店合わせて9店舗展開している。仙台店はFC店で1995年8月に創立。個人的に生まれて初めて激辛に挑戦したのがこちらの「超辛」で思い出深い一杯。今回は原点回帰としてその超辛を頂きに上がった。お久しぶりの「みそラーメン・超辛」。鬼がらしの辛さは5段階（ノン辛・小辛・中辛・大辛・超辛）から選べる。大辛までは正直さほど辛くないが超辛になると急に難易度が跳ね上がるのは辛味が超辛は大辛