深煎り

以前から行ってみたかった「オスロコーヒー」さんへ😊オスロコーヒー新宿サブナード店(新宿西口/カフェ)★★★☆☆3.34■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comプリンが人気だということは知っていたのですが、今回はチーズケーキ好きとしては、食べておきたい、「オストカーカ（北欧チーズケーキ）」をチョイスしました＾＾そして、コーヒーは深煎りコーヒーの「キング」と、浅煎りコーヒーの「クイーン」が選べるのですが、キングをチョイス

橘珈琲店エチオピアジマゲラ農園ウォッシュG1深煎りジマはエチオピア・オロミア州西部に位置しますジマの豆はレケンプティやカッファと並んでG4ナチュラルの豆が昔からブレンド用の安価な豆として普通に使われていましたが、今はイルガチェフェやグジに負けない高品質のスペシャルティ珈琲も作られていますこのゲラ農園はエチオピアの他の優良農園と同じように標高2000m前後の高地にあります品種は在来種（これもエチオピアでは普通）で昔は無かったウォッシュド（水洗式）精製の豆ですこの深煎りはす

既にお盆休みの方も多いような下北沢ものすごくお久しぶりの方もご来店され賑やかに今年も弊店は夏季休業はなく普段通りの営業お客様からは少し休んでも・・とのお声も頂くが人が動いている時遊んでいる時に仕事をするのも商いの基本のようにも思うが勿論職種によっては休むのも大事弊店は変化をするタイミングのような時期とも今はこのタイミングに抗う事なく乗っていけたら良いかと