海老芋

京の秋の味覚「牛肉と海老芋の炊き合わせ」【はじめに】「海老芋」は、その名の通り海老のように曲がった形と、縞模様が特徴の京野菜です。ねっとりとしたきめ細かい肉質と、里芋の中でも特に濃厚な旨み、そして上品な甘みが格別で、「芋の女王」とも称されます。この海老芋と、牛肉を合わせ、京風の上品なだしでじっくりと炊き合わせることで、互いの旨みが引き立ち、心温まる一品に仕上がります。秋のおもてなしにもぴったりの、贅沢な味わいです。【材料】(3～4人分)*海老芋（または大きめの里芋）…400g

昭和２０年代開業の天満橋の老舗料亭。大阪府庁や警察本部にも近い官庁街・ビジネス街にあり、広いお座敷席もある有名店です。並びにはイタリアンも有していますがゾンちゃんはもっぱら天ぷらコーナーのカウンター席。他店と比べても「大乃や」さんの天ぷらコーナーが一番広々としています。もうかれこれ２０年以上お邪魔していますが、今回が最後の訪問となるでしょう。いつもの淀コース（８４００円）にしました。先付け＜胡麻豆富、鯖小袖鮨、松葉蟹酢＞品良く小振りで落ち着いた味わい。

2025年とらやはじめ3階入口のお花はお正月仕様裏にまわると立派な羽子板去年は10:30頃到着で9組目今年もHPで混雑具合を観察していたら10:30過ぎるとあっという間に20組1巡目で入れるのは20組くらいなので10:30だとギリギリかなぁと思い9時すぎに行って整理券とっていったんうち帰って開店の11時直前に戻るという裏技使いましたおかげで5組目窓際のお席を選べた御所を眺めながらのお食事お願いするのはもちろんお雑煮ちょっと値上がりしてますねー単品で注文しま