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4月24日。金曜日も朝からガッツリ仕事でした。前日の23日夜にこねた、コイクマ酒粕酵母パン。酵母液1回目の最終版は、水分をギリギリまで絞ってみました。しっかり堅くてズッシリ重くて、食べ応えがあるパンを目指して。この日の夕方に香里園へおやつ飲みに行く予定を入れたので、仕事の昼休みにいったん帰宅してパン焼きます。二次発酵30分弱、のち230度25分焼いて、ギリギリ職場へ戻りました。仕事から帰宅後、サクッと写真を撮って、冷めているのを確認してスライス。
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年前半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
※お盆期間につき、8/9～8/17までの添削・ご質問及びお問い合わせ等のお返事はお休みさせていただきます。(土日祝は通常も休業日ですが、上記期間に含めています)東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロ
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
天然温泉蒲生野の湯(滋賀県)です。オートキャンプ場などが併設されている日帰り温泉です。含弱放射能-ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩泉です。源泉温度は38.8度で毎分100リットルの湧出量です。露天風呂の円盤のような浴槽が源泉かけ流しになっています。浸かると、全身に驚くほど気泡が付きます。炭酸泉といってもいいくらいの炭酸量です。浴槽の中の温度は30度を切っていると思います。初めは冷たい感じがしますが、じわじわと温まってきます。金属臭がして、湯上がりは爽快感があります。
忙しい毎日でも手軽に本格パン作りが楽しめる！時短パン教室CORO&CORO仲井あやです。前回の記事では、菓子パンやお惣菜パンそしてフォカッチャの選び方についてお話ししました。読んでくださった皆さんは、今どのパンが一番気になっていますか？私の中で特に熱いのが……「フォカッチャ」なんです！何度も言ってっますが、フォカッチャ（笑）美味しさの秘密は「ボコボコの気泡」フォカッチャを見たとき、断面にボコボコと大きな穴が空いているのを見た
船が海を進むとき、後方で水をかき分ける心臓部ともいえるのがプロペラ（スクリュープロペラ）です。その中でも、最新の船舶設計でよく採用されているのが「ハイスキュープロペラ（HighSkewPropeller）」です。ぱっと見は普通のプロペラですが、実はその形状には静音と省エネを両立させる、巧妙な工夫が隠されています。「ハイスキュー」とは？見た目からしてちょっと違う！ハイスキュープロペラの特徴は、その大きく後方にねじれたブレード形状です。「スキュー（skew）」とは英語で歪みや
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