桜餅とは
桜餅は、春に食べられる、ピンク色のお餅とあんこを桜の葉っぱで包んだお菓子です。桜餅には、大きく分けて、お餅がクレープ状になっている「長命寺（関東発）」と、お餅が饅頭状になっている「道明寺（関西発）」の2つの種類があります。長命寺はお餅を小麦粉でつくり、道明寺はお餅をもち米で作ります。どちらも起源となったお寺の名前がついているのが特徴的です。また、桜餅についている桜の葉の塩漬けは、そのまま食べることもできます。桜餅に関するブログには、桜餅の作り方やレシピを紹介しているブログや、名店の桜餅を紹介しているブログ、桜餅を販売しているお菓子屋の店舗ブログなどが多く集まっています。
