栗の皮むき

栗の季節、やってきました。栗はそのまま食べるのもお菓子も大好きです。栗の渋皮煮、食べるのは好きだけど、渋皮を傷つけず外側の鬼皮だけをむくって難しそう、と作るのは手を出しておりませんでした。そもそも栗の皮剥きが苦手です。先日、地方の道の駅でつやつやの美味しそうな栗に出会ってしまい、皮剥くのがな〜と思いながら、ついつい買ってしまいました。友人から作ったよ、と、お裾分けしてもらった渋皮煮が美味しくて、どんなふうに作るのかな？と渋皮煮の作り

今年も作った渋皮煮！小布施の５Lサイズ♪１キロで２７個の栗！２０２２バージョンのブログと、改訂版の２０２５年版を合体させて、まとめあげ、さらに、今年の作業の時間の経過と、今年の写真もおりまぜて、ご紹介します！Maryさんの渋皮煮がとっても美味しかったので、今年も、その作り方を参考に変更しましたお砂糖は白砂糖が好き！と気が付いた！味わいが優しいのです。栗にあう！今年も、栗の作業をはじめて、最初の1回目のお砂糖と煮るまでに、5時間くらいは栗とつきっきりでしたよあと2回のお