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本日祝日、12時オープン。ああーーーーーー本日のランチタイムば坊主でしたわ。ホンマに落差の激しい事。14時、お昼の営業終了。夜の準備に入りますわ。
午後4時頃から雨が降り出しましたな。今日も完全にアウトやわ。ホンマに坊主営業に成りかねないわ。18時オープン。17年来のご贔屓のご夫婦がご来店して下さいましたわ。坊主営業と悲観してたんやけど、大丈夫でおますわ。彩花オリジナルブレンド中国茶。ご主人がキムチをお好きやねん。蒸し鶏山椒ソース。春巻き。紋甲烏賊青紫蘇天然塩炒め。これはお任せ料理だす。ご希望は鶏肉で。今日作りたてのアメーラトマトソースの味
胡麻の老舗和田萬はん。わての胡麻料理人欠かせない和田萬はんの胡麻でおます。今日はね、金胡麻のすり胡麻の買いもんだす。これとね、胡麻オーナー会員の年会費の支払いもね。五月に入ったら、奈良葛城山中の和田萬農場で胡麻の栽培が始まります。和田萬はんの胡麻オーナー会員になって10年以上の歳月になります。ええ胡麻で皆様にお楽しみ頂きます。今年も必死になって栽培しまっせ。と思っているんやけど、この3年行けてないねん。農業日が
朝5時。わてが動き出しましたわ。長居公園を歩いてます。運動不足を解消する為にね。定休日やけどね、身体を動かして体調管理をしてますわ。
本日のウーバーイーツ。麻婆豆腐。今回で7度目のご依頼でおます。ありがとうございました!
八尾靴下屋タビオはん。同じ施設内で店舗移動してましてん。今日がリニュアルオープンやそうですわ。かみさんの靴下。わての靴下もね。わてもかみさんもタビオはんの靴下が一番好きやねん。少し価格するけど、ええもんはええんだす。履いたら分かりますわ。皆さんもどうでっか?ホンマにええですよ!
大泉緑地公園から近所のカフェミントはんへ。今日は祝日なんで、駐車場スペースは満車だす。わてのモーニングだす。土日祝限定のホットサンドモーニング。ツナレタスにしましてん。アイスコーヒとでね。ツナレタスサンド。すんまへん。今日はおしぼりを使用しましたわ。直接サンドに手を触れるんでね。そやけどね、ホンマに凄いカフェやと思います。次から次へとお客はんがひっきりなしに来ます。駐車場スペースも6台
朝5時。わての本日の朝食でおます。パントリーはんのシャーマンヨーグルトとバナナでね。ホンマにこのコンビが最高ですねん。わてにとってはね。2つを組み合わす事でね、深睡眠に繋がってます。ホンマに有難い食材でおますわ。食べたら今日の一日のスタートでおます。今日も頑張るぞ!
堺北花田イオンモール。10時オープンと同時に入店。MUGIカフェはんへ。今日はね、サンドイッチの食パンが目的だす。無印はんのパンはええねん。変なもんを入れてはりまへんからね。お客様がご希望でサンドイッチを食べたいとね。わてのサンドイッチ。最高の食材で作るから安心安全で美味しいねん。何度もお召し上がって頂いているので、ご存知だす。2斤買いましたわ。わての分もね。
本日のテイクアウト。紋甲烏賊青紫蘇天然塩炒め。春巻き。酢豚。医食同源健康肉団子野菜煮込み。丹波迄お気を付けてお帰り下さいませ。ありがとう御座いました。
近鉄はん10時にオープン。真っ先に向かったんは、成城石井はん。卵売り場だす。名古屋コーチンを買わんとあかんねん。うちの卵料理の基本だす。抗生物質不使用のエサで育てたうずら卵もね。今日はゆっくりとしている時間がおまへんねん。卵の買いもんを終えたら別のコーナーに向かいましたわ。
これね、わてのお昼ご飯ですねん。とろとろの湯葉。これだけで済ませましてん。食べたら買いもんに出掛けるんでね。
わての無農薬レモンをせっせせっせと搾ってね。冷凍庫から搾ったレモンも含めて170個分。あかしあ蜂蜜2本分。マヌカハニーMGO4002本分。ハンガリーの蜂蜜5本分。高知刈谷農園はんの生姜5キロ分。出来ましたわ。わてのスーパードリンクがね。原価1リットル¥7000のがね。10リットル。冷蔵庫に保管して毎日毎日飲み続けますねん。これからの暑いシーズンに備えての準備だす。とても高価なドリンクやけどね。病気や夏バ
コロナ禍から久し振りのご来店。ご夫婦でドクター。よだれ鶏からスタート。坦々麺。酸辣湯麺。お持ち帰りでね。鶏唐揚げと彩花漢方健康辣油をね。ホンマに辛い料理がお好きなんですわ。ありがとう御座いました。又のご来店をお待ち申し上げます。
難波高島屋富澤商店はん。ニュージーランドグラスフェッドバター。¥3132するけど1キロおますねん。そやからね、別に高く無いねん。普段買っている発酵バターが、1ポンド450gで¥1400ぐらいやからね。とみざわからの贈り物薄力粉。北海道産スペルト小麦粉1キロで¥1102。はるゆたか100%小麦粉2.5キロ¥1685。根昆布茶もね。今日もええ買いもんが出来ましたわ。ありがとう。
先輩今晩は。出たお化け。先輩、僕は人間ですよ。ちゃうわ🧟お客様がいらっしいます。早う食べて帰れ。仕事の邪魔するな。10分で帰りよったわ。わての仕事は続きます!
近鉄百貨店の魚屋はんで買いもんでおますわ。今日はね、真鱈でお勧め料理にしますわ。鰻もお勧め料理にね。釜揚げしらすは、わての個人用だす。さてさて、今日の料理は何にしようかな?
本日土曜日ランチタイム。過去に無かった事がおましてん。10年程前から年に数回土曜日にご来店して下さいます男性。こんな事は初めてだす。2週連続ですねん。餃子と。麻婆豆腐はんは何時もと同じだす。誤算と言えば誤算やけどね。嬉しいことに変わりまへん。美味しいから気に入って下さっているんやと思いますな。ホンマに嬉しいでんな。ありがとうございました。
無添加食パンの上にアメーラトマトに大量のレタスを敷き詰めます。食パンで蓋をして。スペシャル玉子サラダを敷き詰めます。卵は清阪テラス自然卵。マヨネーズははセイアグリー無添加マヨネーズ。そして無添加ソーセジとハム。エシャロットと新玉葱も入れて混ぜ合わせた玉子サラダ。完璧でんな。最後に食パンを重ねて完成。実はね、作る気がおまへんでしてん。昨日の夜、超難儀なお二人がサンドイッチ食べたいとおっしゃいますねん。ホンマに何言う
本日のお勧め料理。医食同源健康肉団子の餡でおます。肉屋三代目はんがええ豚ミンチを納品してくれはります。椎茸、新玉葱、エシャロット、白葱、生姜。菊芋と蓮根に自然薯をペーストにして練り込みます。風邪予防に血糖値対策でおますわ。菊芋は血糖値の上昇を抑える効果がおます。野菜煮込みに甘酢。その他の味付けも可能だす。お客様のお好みの味付けで調理させて頂きます。では、ご注文をお待ち申し上げます。
わての手作り餡子。白玉粉を混ぜて丸めて。洗い胡麻を塗して行きます。胡麻団子出来た。何年振りに作ったのかな?普段は作りまへん。自分でええ餡子を作った時にね。今日限定13個。なくなり次第終了だす。唯ね、忙しければストップさせて頂きます。鍋が一つしかないんでね。設備の問題だす。ではではね。
わての深夜の仕込みだす。最高に安心安全で美味しい餃子を仕込めましたわ。美味しい餃子をね。
10年来のご贔屓はん。食材に拘りをお持ちの奥様。今日は子供はん2人とでね。餃子。炒飯。そんなに沢山食べれないと鶏唐揚げハーフサイズをご希望。春巻きはカットでね。野菜たっぷり五目麺もハーフサイズてあをご希望。麻婆豆腐は、子供はんが食べれないんでハーフサイズ。ママがお一人でお召し上がりになられます。彩花さんに来れば、何でもお願いして聞いて下さるんで大好き。本当に快く希望通りに作って頂けるので、お願いが出来ま
何度目かな?ちょくちょくご来店して下さいますファミリー。水餃子。炒飯。間に鶏唐揚げ。天津飯。野菜たっぷり坦々麺は辣油抜きでね。天津飯のお代わり。鶏唐揚げもお代わりを頂戴致しました。子供はんも皆さん礼儀正しい。とても気分良く仕事出来ましたわ。ありがとうございました。又のご来店をお待ち申し上げます。
富田林からの帰り道でららぽーと堺へ。葉菜の森はんへ。今日はね、この卵をね。レーズンバターサンド。プリン。豆腐。ええもんだけを選んで買いましたわ。
日曜日ランチタイム。麻婆豆腐。白米のレギュラーサイズと大盛り。やっぱり麻婆豆腐には、白米が合いまんな。鶏唐揚げも定番でおますわ。ありがとう御座いました。
トレーニングを終えてロッテリアはんへ。ちょいとお腹空いたんでこれにします。テーブル迄運んでくれはります。ありがとう。やけどね、ちゃうねん。ドリンクバ左の位置やねん。近鉄はんが開く迄の時間調整でおますわ。ありがとうね!
心斎橋筋シモジマはん。今日はね、テイクアウトグッズを買いにね。ゴールデンウイーク中。沢山のご注文があればねと。
お一人様ご来店。餃子。季節野菜天然塩炒め。鶏唐揚げスパイシーソース。お召し上がりになられてたら直ぐにお帰りになられましたわ。急がれているみたいで会話がおまへんでしわ。なんか寂しいな。雨もしとしとと降っているし、寂しいわ。
富田林から野菜とお米を積んで帰って来ましてん。店に仕舞い込んで直ぐにバイクで出発。阿倍野東急オアシス。今日はね、時間がおまへんねん。そやから、身を清めるだけやねん。着替えも済ませて直ぐに帰って来ましたわ。春巻きと杏仁豆腐の仕込みがおますんでね。