本場の味

盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます。音量に注意してください。>朝晩は花冷えどころじゃなく寒い。エアコンとストーブ。太陽の下では、半袖姿の若い人も。お年寄りは、着込んで帽子とマスク。観光で盛岡を訪れた方が、寒い寒いと言いながら、身体を縮めてホテルに入って行く。着るものに悩む、寒暖の差が激しい日が続く。昼近くになってある方からメール。「たかのはしのうどんを食べに行きませんか？」「行きましょう！」と迷わず返信。行きたいと思っていたが、今年も昨年も

やっと梅雨明けしました。体感的にはずっと前から梅雨明けしていたような・・・そんな暑い毎日です。今年は9・10月になっても涼しくはなりません・・・・(´;ω;｀)と言う天気予報士の方の声を聞き、がっくり・・・長いなぁと感じています。暦的には秋なのですが残暑厳しい暑さが残る9・10月は第２段「メキシカンレッスン」昨年、Mexicoから帰国した夏におこなったMexico料理。とても好評で思っていたメキシカンと違う・・・と言うお声をいっぱいいただきました。今回は

国道5号線、余市の町の手前にあるお店以前から気になっていたが、この日は近くで仕事「林洋飯店」2年前まで近隣エリアで営業されていた中華屋さんまさか余市に移転していたとはびっくり！お店の半分が小上がりと４人掛けテーブル２卓半分の３/４が厨房で一列に２人席が並ぶ中国人ご夫婦で経営されているのでしょうか？奥様は、やや片言の日本語主人は、中華特有のまくしたてるような中国語で会話お客さんにはゼンジー北京の様なフレンドリーな対応この日は火曜、日

業務スーパーの新商品韓国式海藻サラダを購入してみました原産国は韓国内容量200g入りで購入時価格税込343円の商品ですパッケージ裏栄養成分・アレルギー他食べ方冷凍なので解凍してからいただきます【冷蔵解凍の場合】袋のまま冷蔵庫で４時間解凍【流水解凍の場合】袋のままボウルに入れ流水で約15分解凍実食茎わかめを唐辛子とねぎ風味の香味油で味付けしたものでピリ辛でシャキシャキ食感のクセになる味わいごはんのお供やお酒のつまみにぴったりでとても美味しいですまた、我

業務スーパーで売っている調味料で我が家が10年以上リピート購入しているもののひとつにコチュジャンがあります原産国は韓国内容量500g入りで税込354円の商品ですパッケージ裏栄養成分・アレルギー他開封してみるとこんな感じ種麹（たねこうじ）にニンニクや玉ねぎ唐辛子粉などを合わせて醗酵させたコク深くまろやかな辛味と甘味が特徴のコチュジャンでとても美味しいんです今回はこのコチュジャンを使った我が家の定番料理を5品紹介しま〜すさきいかキムチピリ辛でビールのお

業務スーパーで海南鶏飯（ハイナンチーファン）の素を購入してみました原産国はタイ内容量110g（2〜3人前）で税込213円の商品です​パッケージ裏​栄養成分・アレルギー他開封してみると箱の中にはAとBの2種類の小袋が入っていましたAは炊き込み調味料Bはつけダレとなっている様子調理方法炊飯器にお米2合とAの炊き込み調味料の素2合分の水を加えて混ぜ合わせ鶏もも肉を乗せて炊飯するだけです炊飯後、盛り付けたら完成〜今回はレタス・きゅうり・ミニトマトゆで卵をトッピング