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この時期になるとタケノコ・ワラビ・フキ山菜の時期になりますね。これに子供のころからこの時期によく食べていたのが「田せり」田んぼに出来るせりです。近頃の田んぼは肥料や農薬を使うので家の周りの田んぼにもできるけどほとんど採ることもなく過ごしていたのですが私たちが戻ってきてから田んぼとして使ってない田地震や水害で水がほとんど出なくなってしまいほったらかしになっていた田このままだとイノシシの「ぬたば」になってしまいすぐに荒れ地となるので去年くらいからちゃんとやろうと手入れをしてる場所に
みどりの日という命名がぴったり、つい最近芽吹いたと思っていた新緑の葉っぱの一枚一枚がみるみる大きくなって立派な葉っぱになり緑いっぱいあふれています。今日は風はなく太陽の光に葉っぱが輝いていますが昨日はその輝きが、風を受けキラキラと反射していました。風の力はすごいです😀葉っぱが宝石になりました。文才があれば風を受けた葉っぱの生命力にあふれた光景をうまく表現して届けられるのに残念ながらこの程度で・・・トホホ・・・🙄山菜をたっぷり送っていただいてゆでたり、
今年も作りました!フレッシュな、生の竹の子を米ぬかで下茹でしたものを使って・・・。筍ご飯を!(下茹での方法は昨日ご紹介しております)今回は、ステンレス鍋で炊いてみました。私の鍋は、フィスラーの圧力なべの鍋の部分です。(圧力はかけません。)こんなかんじのもの。多層のステンレス鍋です。昔のビタクラフトとかでもよいのかも?(画像はお借りしました。)たけのこを、下茹でするのがめんどくさい場合は、最近、皮ごと下茹でされた筍も真空パックで売られていますね。それを使っても大丈
富山県産高級ホタルイカ富山ではホタルイカがいつもの3倍の漁獲量!いつもはお高い高級品だけど、今年はお値段もお手頃にヾ(*ΦωΦ)ノ富山からやってキタ━━━(゚∀゚).━━━!!!春の味覚♪キタ━━(☆∀☆)━━!!!富山県産ホタルイカプリプリ*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*パンパン*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*【茹でほたるいか富
毎年恒例我が家は先月から山菜祭り突入ですタラの芽、ワラビ、たけのこ…なかでも私の住んでいる地域はたけのこ好きの人が多くて消費量も多いんですこの時期になるとスーパーの店頭に大量に並ぶのはもちろん自分の山がある人からはお裾分けもいただけて粕を入れてお味噌汁にするのが定番です実家では父がたけのこ好きすぎて春になると父が作ったお味噌汁を毎日のように食べていたなぁたけのこって表年、裏年ってあって一年ごとに採れる量が変わるそうです今年はいっぱい採れる表年おかげでもらうたけの
私もやっと4連休に入りましてぇ、だったら1日ぐらいはゴロゴロしようと思ってぇ、ぐ~たら感謝の日にしていたらぁ、インターホンがぁ鳴りましてぇ(*゜・゜)ンッ?何かと思ったらぁ、お酒とおつまみなどを持った友達たちが来てましたぁΣ(--ノ)ノエェ!?「お花見のお酒が余っていたからもってきたよ」ですってぇ(゜゜;)エエッ…まぁいいのですがぁ、余っていたというのがぁρ(´ー`)コレ金麦の春の味という期間限定だったものみたいですぅd(^-^)ネ!まぁ缶がかわいいのでぇ
この時期の楽しみ!木の芽和えや、タケノコの炊いたのんに乗せられてる木の芽その青さを見ると、春の心地よさを感じます。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚っで!これね!福島県の郷土料理でもあるのですが、以前に仕事で行った福島の個人でされてる居酒屋さんに入って自家製のニシン漬けを食べてから、もうその美味しさの虜になってしまいまして♪本来は、陶器の四角い漬け器に入れて漬けるらしいのですが、手に入らないので簡単にお家でできるようにしちゃいました。にしんの山椒漬け~もちろん、詳しい作
ゴルフ場で笹薮を覗いたら小さい笹竹が生えていたので持って帰ってきました根曲り竹とも言いますね!オーブンで皮のまま焼いて皮を剥いたら美味しそうな香り♪岩塩で食べたら美味しかったです♪春の味☘️夜ごはんハンバーグトマトショートパスタ千切キャベツ行者ニンニクのコンソメスープごはん300gのハンバーグは豚ひき肉です肉肉しくて美味しかったです♪行者ニンニクのコンソメスープ行者ニンニクはスープに合いますねおやじ用私も300g食べましたよ!お腹いっぱいになりま
今日の飲みものひさびさコメダ甘いものが飲みたくて、小豆小町シリーズ小豆の、優しくてでもしっかりした甘みおかげでケーキは我慢できました。家でもできそう。やってみようかな?小豆入りコーヒー。春といえば。某パンメーカーの春祭りも気になるけれど(白いお皿の耐久性ってば、最強)田舎暮らしの実家は山菜祭りで大忙しです。昔は、「今年はわらびが豊作」だとか「あの穴場でゼンマイが採れた」だとか春になるとやたら山菜をめぐる会話が多め(笑)の両親(&祖父)のことを、「また、何をそ