昔と今

きゅうりの塩もみ定番中の定番の調理法。なぜか「たっぷり塩をして、水にさらすもの」だと思っていませんか？でも、だからこそ、無意識にやっていることにも、見直す価値があるんです。塩をして脱水させることによって、脱水前とは全く違うおいしさを引き出す。シャキっとした張りのある歯触りが、繊維を噛むカリカリした歯触りに変わる。ここまでは、誰もが知っていること。でも実際に「きゅうりの塩もみをしてください」と言うと、やたらと大量の塩を使う人がいるんです。塩辛いほどの塩をふって、し

我が家では、母の言動に振り回されて大変なんです。もう認知症を患い、気を遣うことが出来ない母です。「昔は、こんな風ではなかったのに。」と、思うのです。認知症になると、元来の性格が出てきて、「こんな人ではなかったのに。」と、感じることがあります。その中に母もいます。優しいおばあさんになるはずが、わがままで頭の悪い人間になっているのです。気遣いもできずにいる母を見ると、昔と今の落差が気になるのです。母のお母さんと言えば、私のおばあちゃんになるのですが、おばあちゃんは本当に優しい人

石田純一さんの話題がアメーバの動画配信記事になってた！アメーバTOPより✨若くて、それなりに【お金と時間が合った人】は、最終的に家族を大切に出来ず孤立する。え？あの人何を血迷ったか【東京都、都知事選まで出馬しなかった？】りこちゃんからしたら【マジで勘弁してくれよ他にやる事あるだろ】って話だよね！我が旦那も、石田純一に近いものがあるな〜と思いただ、りこちゃんはお父様が全面的にサポートしてくれてそうだしまっ、その辺りが一般人とは違うのかな？とかとか。りこちゃんがシッカリした女性で